Как приготовить утку по-пекински в домашних условиях: простой рецепт

В Пекине утка по-пекински считается истинным кулинарным шедевром и традиционно подается в специализированных ресторанах. Процесс её создания может занимать до двух суток, но, следуя нашему рецепту, можно легко приготовить это великолепное блюдо дома. Утка, запечённая на вишневых дровах и подаваемая с блинчиками, огурцом и соусом хойсин, превратит любой ужин в праздник.

Ингредиенты

Рецепт рассчитан на 20 порций:

• 1 потрошёная утка весом 2,53 кг
• 50 мл рисового вина
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 3 ст. ложки жидкого мёда
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 ст. ложка имбирного порошка
• соль и молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление

Блюда из утки или гуся могут быть как праздничными, так и для буднего стола. Вот несколько других вкусных рецептов:

• Птица к Рождеству: мастер-классы по приготовлению гуся и утки
• Рийет из утки это находка!
• Рождественский гусь с айвой и черносливом