Нежный пирог с заварным кремом: воздушное наслаждение на вашем столе
Этот удивительно легкий и мягкий пирог станет настоящим украшением любого чаепития. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным для домашней кухни.
Основные ингредиенты
Для теста:
5 яиц
150 г сахара
щепотка соли
125 мл молока
125 мл растительного масла
1 ч. ложка соды
1 ч. ложка лимонного сока
300 г муки
ванилин по вкусу
Для заварного крема:
600 мл молока
2 яйца
150 г сахара
60 г кукурузного крахмала
50 г сливочного масла
ванилин по вкусу
Приготовление пирога
Этот пирог, сочетающий легкость теста и нежный заварной крем, легко приготовить даже новичку на кухне. Вот пошаговая инструкция:
Начать с заварного крема: взбить яйца с сахаром.
Крахмал развести в половине стакана молока и добавить к яичной смеси.
Подогреть оставшееся молоко в кастрюле, затем соединить с яично-крахмальной смесью, непрерывно помешивая на медленном огне, пока крем не загустеет.
Снять с огня, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Накрыть пленкой и оставить остывать.
Пока крем остывает, можно заняться тестом:
В небольшую емкость разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, взбить до пышной консистенции.
Влить молоко и растительное масло, снова перемешать.
Соединить соду с лимонным соком, добавить в смесь, затем всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться мягким.
Застелить форму бумагой и вылить половину теста. Выпекать при 180°C около 15 минут. Затем распределить оставшееся тесто и слой крема поверх испеченного коржа.
Выпекайте пирог еще 20 минут, после чего дайте ему остыть. Украсить по вкусу и подавайте к чаю!
