Добавление желе из гранатового сока придаёт привычному салату свежесть и новизну. Удивите своих гостей салатом, который станет настоящим украшением вашего праздника.
Ингредиенты для салата
- Филе сельди — 300 г
- Крупный картофель — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Средняя морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Средняя свёкла — 2 шт.
- Майонез — 200 г
- Соль по вкусу
Для декора
- Гранатовый сок — 300 мл
- Желатин — 20 г
Перед началом готовки необходимо отварить яйца, картофель в мундире, морковь и свёклу. Овощи не стоит солить и переваривать, иначе они станут слишком мягкими. Запекание в фольге в духовке будет отличным вариантом. После того как они остынут, очистить от кожуры.
Нарезать лук мелко и ошпарить его кипятком, чтобы устранить горечь. Через пять минут он станет сладким. Филе сельди можно купить готовым или посолить самостоятельно — тогда вкус окажется ещё более насыщенным.
Теперь настало время собрать салат. Оптимально использовать круглую форму, но можно и без неё. Первым слоем идёт натёртый картофель, затем лук с сельдью. Каждый следующий слой, включая яйца, морковь и свёклу, надо промазывать майонезом. Завершает сборку свёкла, натёртая на мелкой тёрке.
Для приготовления желе, нагреваем гранатовый сок, добавляем желатин и размешиваем, не доводя до кипения. После полного растворения, заливаем это все в форму и даём остыть на воздухе, а затем ставим в холодильник для застывания.
Когда желе застынет, его можно нарезать на красивенькие кусочки и украсить ими салат. Так привычное блюдо заиграет новыми красками и приятно удивит ваших гостей.
