Необычный декор для селёдки под шубой: делаем яркий акцент на новогоднем столе
Добавление желе из гранатового сока придаёт привычному салату свежесть и новизну. Удивите своих гостей салатом, который станет настоящим украшением вашего праздника.
Ингредиенты для салата
- Филе сельди 300 г
- Крупный картофель 2 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Средняя морковь 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Средняя свёкла 2 шт.
- Майонез 200 г
- Соль по вкусу
Для декора
- Гранатовый сок 300 мл
- Желатин 20 г
Перед началом готовки необходимо отварить яйца, картофель в мундире, морковь и свёклу. Овощи не стоит солить и переваривать, иначе они станут слишком мягкими. Запекание в фольге в духовке будет отличным вариантом. После того как они остынут, очистить от кожуры.
Нарезать лук мелко и ошпарить его кипятком, чтобы устранить горечь. Через пять минут он станет сладким. Филе сельди можно купить готовым или посолить самостоятельно тогда вкус окажется ещё более насыщенным.
Теперь настало время собрать салат. Оптимально использовать круглую форму, но можно и без неё. Первым слоем идёт натёртый картофель, затем лук с сельдью. Каждый следующий слой, включая яйца, морковь и свёклу, надо промазывать майонезом. Завершает сборку свёкла, натёртая на мелкой тёрке.
Для приготовления желе, нагреваем гранатовый сок, добавляем желатин и размешиваем, не доводя до кипения. После полного растворения, заливаем это все в форму и даём остыть на воздухе, а затем ставим в холодильник для застывания.
Когда желе застынет, его можно нарезать на красивенькие кусочки и украсить ими салат. Так привычное блюдо заиграет новыми красками и приятно удивит ваших гостей.