Представляем вашему вниманию рецепт, который изменит ваше представление о куриных крылышках. Эти хрустящие лакомства покорят ваше сердце и станут настоящим хитом на любом столе. Легкость в приготовлении и невероятный вкус заставят вас готовить их снова и снова, используя как дополнение для других блюд из курицы, рыбы, свинины и даже овощей.
Рецепт, который вдохновил на создание этого блюда, был найден в одном довольно интересном кулинарном блоге. Он позиционируется как тайский, хотя лишь одна составляющая — рыбный соус — относится к тайской кухне. Если его у вас нет или не вызывают симпатий, можно воспользоваться предложенными заменителями.
Рецепт хрустящих крылышек
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг куриных крылышек
- 1 ст.л. белого перца
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст. воды
- 0,7 л масла для жарки
- Для панировки:
- 1 ст. пшеничной муки
- 1 ст. рисовой муки
- 1/2 ст. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
Перед тем как начать готовить, стоит заморозить стакан воды. Далее, куриные крылышки необходимо разделить на части, делая это по суставам. Кончики можно отложить в морозильник, а остальные части следует несколько раз проколоть вилкой с разных сторон. После подготовки крылышек смешайте все ингредиенты для панировки и тщательно перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.
Готовить такие крылышки не составит труда, а результат, обещаем, вас приятно удивит! Разнообразьте свой стол яркими вкусами и свежеиспечённым хрустом.
