Удивите близких: легкий салат с кабачками всего за 15 минут

Этот салат с кабачками и грецкими орехами станет настоящим открытием для любителей пикантной кухни. Простота рецепта и быстрое время приготовления делают его идеальным вариантом для летних и осенних обедов. Благодаря орехам, у вас получится не только вкусное, но и сытное блюдо!

Необходимые ингредиенты

• Кабачки 2 шт. (примерно 500 г);
• Растительное масло 1 ч.л. (для жарки);
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Молотый перец по вкусу.

Заправка для салата

• Грецкие орехи 60-70 г;
• Свежая петрушка 50 г;
• Жареный кунжут 10 г (или 1 ст.л.);
• Оливковое масло 2 ст.л.;
• Соевый соус 2 ст.л.;
• Сок лимона 2 ст.л.

Приготовление блюда

Начините с того, что нарежьте кабачки небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кабачки до золотистого цвета, помешивая их время от времени.

Орехи нарежьте ножом, не превращая их в порошок. В салатницу смешайте все ингредиенты для заправки: грецкие орехи, жареный кунжут, измельченную петрушку, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Когда кабачки будут готовы, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешайте с заправкой. Салат можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Скорее пробуйте этот легкий и вкусный салат! Орехи придают ему особый шарм, а кабачки делают блюдо свежим и легким. Пишите свои впечатления в комментариях!