Всем любителям сыра предстоит поразить своих близких необычной закуской! Представляем рецепт сырных крокетов, которые подойдут как для праздника, так и для домашнего ужина. Легкие и хрустящие, они непременно станут звездой вашего стола.
Что нужно для приготовления
- Яичный желток: 1 шт.
- Яичные белки: 2 шт.
- Твердый сыр: 200 г
- Панировочные сухари: 3 ст. ложки
- Сметана: 100 г
- Растительное масло: 4 ст. ложки
Шаги крокетов
Начните с взбивания яичных белков до получения устойчивой пены. Затем натрите твердый сыр и аккуратно добавьте его в белки. Сформируйте небольшие шарики и отправьте их в холодильник минут на 30, чтобы они застыли.Между тем, подготовьте панировку: измельчите панировочные сухари и просейте их. Для желтка добавьте одну ст. ложку воды и слегка взбейте вилкой.Когда шарики хорошо охладятся, обваляйте их сначала в панировочных сухарях, затем в желтке и снова в сухарях. Обжаривайте крокеты в разогретом растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Подавайте сырные крокеты горячими, полив их сметаной. Они отлично дополнят ваш любимый гарнир и удивят всех своим ароматом и вкусом.
