Пасхальные куличи Синнабон с корицей — это вкусное угощение, которое станет украшением любого праздничного стола. Их воздухопроницаемое и ароматное тесто готовится безопарным способом с использованием быстродействующих сухих дрожжей, что делает процесс довольно простым и быстрым. После завершения выпечки куличи стоит хранить в герметичных пакетах при комнатной температуре или в холодильнике, сообщает источник.
Ингредиенты для теста
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 4 шт.
- Пшеничная мука – 700 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сухие дрожжи – 11 г
- Соль – 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молотая корица – 2 ст. л.
Из указанных компонентов получится четыре ароматных кулича Синнабон. Прежде чем приступить к выпечке, необходимо обязательно подготовить тесто. В глубокой миске объединяются просеянная мука, сахар, соль и дрожжи. После тщательного перемешивания добавляются теплое молоко и яйца. Все тщательно перемешивается, а затем вводится мягкое сливочное масло. Тесто замешивается до получения нежной и слегка липкой консистенции.
Следующий шаг - подъем теста. Оно должно увеличиться в объеме в два раза, для чего его нужно накрыть пленкой и оставить в теплом месте. После первого подъема тесто обминается и повторно оставляется на час. После этого оно становится очень воздушным и легким.
Необходимо делить тесто на две части, чтобы удобно работать с ним. Подготовив начинку, в миске смешивают сахар и корицу. Далее одну из половин теста раскатывают и смазывают мягким маслом, посыпают начинкой, сворачивают в рулет и нарезают. Куличи выкладываются в формы, не превышающие треть объема.
После того как тесто поднялось вдвое, куличи отправляются в духовку при температуре 170 градусов на 35-40 минут. Готовность лучше всего определять при помощи деревянной шпажки, а если верх начинает слишком интенсивно румяниться, куличи стоит прикрыть фольгой.
Уникальность этого рецепта и то, что куличи можно испечь в бумажных или силиконовых формах, позволит вам экспериментировать, но желательно использовать высокие формы, чтобы куличи не расползлись вбок.
После остывания, куличи украшаются глазурью и подаются к столу, радуя гостей своим удивительным вкусом и утонченным ароматом. Приятного аппетита и пусть праздник Светлой Пасхи будет по-настоящему светлым и радостным!
