Эти брускетты станут настоящим гастрономическим акцентом на любом праздничном столе, будь то уютный ужин или фуршетная вечеринка. Их невероятная эстетика и насыщенный вкус не оставят никого равнодушным.
Необходимые ингредиенты
- 12 ломтиков ветчины «Кампана» из бедра индейки «Индилайт»
- 4 ломтика чиабатты
- 2 сладких перца
- 1,5 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. тыквенных семечек
- 2 зубчика чеснока
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начать стоит с подготовки сладких перцев. Разогрейте духовку до 200°C, уложите целые перцы на противень, предварительно покрытый фольгой. Запекайте их в течение 20 минут, после чего переверните и продолжайте запекать еще 15-20 минут. После приготовления дайте перцам немного остыть, затем аккуратно избавьтесь от семян и кожи, удалите плодоножку.
2. Параллельно очищенные зубчики чеснока необходимо измельчить. В небольшой миске объедините чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Ломтики чиабатты подрумяньте на сковороде с обеих сторон, затем переложите их на сервировочную тарелку. На каждый кусочек уложите запеченный перец, сбрызните чесночно-масляной смесью. Завершите оформление, добавив ломтики ветчины и щедро посыпав тыквенными семечками. Эти закуски лучше всего подавать сразу же после подготовки, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
