Пирог, состоящий из творога и ягод, станет настоящим летним хитом благодаря своей легкости и простоте приготовления. Всего 130 калорий на 100 грамм делают его идеальным выбором для сладкоежек, следящих за питанием, сообщает Batonobelka.
Ингредиенты для основного теста
- 100 г творога (2-5%)
- 1 яйцо
- 5 г подсластителя
- 50 г цельнозерновой муки
- 50 г овсяной муки
- 5 г разрыхлителя
Для чизкейка
- 300 г мягкого творога
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 5-7 г подсластителя
Ягодная начинка
- 300 г любых ягод
- 1 ст. л. крахмала
- 20 г воды
- 5-7 г подсластителя
Для приготовления основы теста необходимо тщательно смешать все ингредиенты. Вводите муку понемногу, чтобы тесто сохранило мягкость и эластичность.
Приготовив тесто, припомните его на присыпанной мукой поверхности или прямо на пергаменте, раскатайте до толщины 0,5 см. Затем перенесите его в смазанную форму, придайте бортикам нужную форму и проколите дно вилкой. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке в течение 7-10 минут, после чего дайте тесту немного остыть.
Чтобы создать чизкейк, нужно объединить все его компоненты и равномерно распределить массу по остывшей основе. Выпекайте примерно 25-30 минут при той же температуре. После завершения выпекания выключите духовку и оставьте пирог остывать внутри нее. Для достижения идеальной текстуры рекомендуется оставить десерт в холодильнике на ночь.
Приготовьте ягодную начинку: доведите ягоды до кипения и варите 5 минут, добавив подсластитель. Разведите крахмал в воде до однородности, залейте в ягоды и перемешивайте на среднем огне, пока начинка не загустеет — это займет около минуты. Остудите и аккуратно выложите на готовый чизкейк.
Калорийность пирога составляет 132 ккал на 100 г, а для всего блюда — 1140 ккал. Не стесняйтесь оставлять свои оценки и пожелания в комментариях!
