Существуют ли действительно основания для страха перед фруктами? Многие по-прежнему считают, что вечернее употребление яблока грозит прибавкой в весе. Этим мифам посвящены бездоказательные утверждения, которые стоит рассмотреть более подробно.
Почему важны фрукты и ягоды?
Причина включать фрукты в рацион находит поддержку в рекомендациях Всемирной организации здравоохранения, которая советует употреблять минимум 400 граммов растительной пищи в день, включая овощи, фрукты и зелень. Оптимально: 300 граммов овощей и зелени и 200 граммов фруктов.
Доля растительной пищи должна составлять половину тарелки, и легко ориентироваться на две ладони за один приём пищи.
Польза для здоровья:
- Клетчатка: её нехватка наблюдается у большинства людей.
- Витамины и минералы: киви славится витамином С, манго и абрикосы содержат витамин А, а бананы обеспечивают калий и магний.
- Антиоксиданты: ягоды богаты фолатами, защищающими клетки от повреждений.
- Вода: особенно необходима в жаркую погоду.
- Вкусовые качества: разнообразие и текстура фруктов делают приём пищи более приятным.
Справедливо ли бояться сахара?
Важно понимать разницу между добавленным сахаром и натуральным. Добавленный сахар содержится в сладостях и выдающихся продуктах, тогда как природный, содержащийся во фруктах, приходит в организм в комплексе с клетчаткой и витаминами, что делает его менее опасным.
Например, съев миску клубники, вряд ли появится желание перекусить чем-то сладким. Регулярное употребление фруктов может помочь уменьшить тягу к сахару.
Что касается фруктозы:
Её избыток может способствовать накоплению висцерального жира, однако это касается, прежде всего, сладких напитков и фабричных десертов. Натуральные источники фруктозы содержат её в малых количествах:
- 100 г яблока — 5–6 г фруктозы;
- виноград — 8 г;
- ягоды и цитрусы — менее 3 г.
Распутываем мифы о фруктах
Миф 1: Нужно есть фрукты отдельно от основной еды
На самом деле, нет научных оснований для таких ограничений: фрукты также могут хорошо сочетаться с другими продуктами.
Миф 2: Фрукты нельзя есть после 16:00
Организм продолжает функционировать и позже. Важно следить за общим содержанием калорий.
Миф 3: Из-за фруктов поправляются
Проблемы возникают не от фруктов, а от их чрезмерного употребления и неправильного питания.
Миф 4: При похудении фрукты нужно исключить
Наоборот, два фрукта в день могут помочь контролировать тягу к сладкому и поддерживать пищеварение на должном уровне.
Фрукты — это не враги вашего здоровья и фигуры, а настоящие союзники, когда речь идёт о сбалансированном рационе, сообщает ИДЕАЛЬНАЯ ТАРЕЛКА АННЫ МАКАРОВОЙ.
