С наступлением зимы всё чаще хочется вспомнить летние радости, а что может быть лучше домашнего пирога с нежными ягодами? Даже когда свежих фруктов под рукой нет, замороженные ягоды сохраняют свой неповторимый аромат, напоминая о теплых солнечных днях. В этом рецепте вишня и малина сочетаются с домашним творогом, создавая удивительное вкусовое сочетание, от которого не устоит никто.
Чтобы избежать долгих трудностей, подойдет совершенно простое тесто, которое поможет быстро запечь ароматный пирог.
Время приготовления: чуть более 1 часа.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука — 350-400 г
- Сыворотка — 200 мл
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Сахар — 80 г
Для начинки:
- Творог — 200-250 г
- Малина (замороженная) — 1 стакан
- Вишня (без косточек, замороженная) — 1 стакан
- Сахар — 80-100 г
Этапы приготовления
Начать следует с размораживания ягод и подготовки творога.
Далее можно приступить к тесту. В большой ёмкости просеять муку, добавить яйцо, растительное масло, соду, сахар и сыворотку. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Оставить тесто отдохнуть около 10-15 минут, накрыв его полотенцем.
Затем подготовить противень: застелить его фольгой. Выложить тесто, оставив небольшой кусок для формирования «крышки». На тесто равномерно распределить творог, затем выложить размороженные ягоды, посыпав их сахаром.
Открыть оставшееся тесто — нарезать полосками или сформировать небольшие шарики — и укрыть ягоды. Поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 160-170°C, где пирог будет выпекаться 40-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
После выпечки, остудить пирог немного, затем извлечь из формы. Творог и тесто прекрасно впитали ароматы ягоды, образуя сочное лакомство. Пирог лучше нарезать теплым и подавать с чашечкой чая или стаканом холодного молока для полного наслаждения.
Приятного аппетита!
