Подготовка к Пасхе уже в самом разгаре, и выпечка играет одну из ключевых ролей в праздничном столе. Для многих куличи становятся настоящим искусством, но не все имеют возможность или желание их готовить. Тем не менее, предлагается идеальное решение — воздушные шоколадно-банановые маффины с кремом, которые легко создать даже новичкам на кухне. Эти кексики не только замечательно украсят пасхальный стол, но и порадуют своей простотой и невероятным вкусом.
Что нужно для чудесных кексов?
Давайте посмотрим, какие ингредиенты понадобятся для приготовления вкуснейших шоколадно-банановых маффинов:
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 150 г
- Растительное масло без запаха – 3 ст. л.
- Мука – 200 г
- Какао-порошок – 50 г
- Сода – 1 ч. л.
- Спелые бананы – 2 штуки
- Кефир – 150 мл
- Щепотка соли и ванили по вкусу
- Шоколадные капли – по вкусу
Как создать великолепный крем?
Для шапочек из крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливки 33% – 100 мл
- Творожный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – по вкусу
- Зеленый краситель, шоколадные яйца, M&M или Skittles для украшения
Пошаговое приготовление
1. Начните с объединения яиц, сахара, соли и ванили. Взбейте массу до легкости и объема. Затем введите растительное масло и кефир, продолжайте перемешивать.
2. Разомните бананы до состояния пюре и добавьте в общую массу. Затем просейте муку, соду и какао, аккуратно вмешайте в тесто при помощи миксера на низких оборотах. В завершение добавьте шоколадные капли и перемешайте.
3. Заполните формы для кексов наполовину и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Дайте кексам остыть.
4. Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до пиков, добавьте творожный сыр и снова взбейте. Небольшое количество зеленого красителя придаст крему яркий вид. Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте кексы по своему вкусу.
Эти маффины — отличный способ добавить нотки радости в ваше празднование Пасхи. Они порадуют не только глаз, но и желудок, а готовятся быстро и легко. Приятного аппетита!
