Салат, сочетающий свеклу, фасоль и квашеную капусту, стал настоящим витаминным источником. Это блюдо радует не только своим ярким вкусом, но и легкостью в приготовлении. Интересный рецепт поделился известный кулинарный блогер.
Для создания этого полезного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 отварные свеклы;
- 200 г красной консервированной фасоли;
- 300 г квашеной капусты;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. сахара;
- 4 ст. л. растительного масла (по вкусу);
- перец, соль, зелень по вкусу.
Приготовление салата
Лук очищается и нарезается тонкими полукольцами. К нему добавляют сахар и лимонный сок, после чего все ингредиенты следует тщательно перемешать и оставить для маринования.
Параллельно остывшую отварную свеклу нарезают кубиками средней величины. Консервированную фасоль необходимо промыть в чистой холодной воде, а квашеную капусту отжать от сока. Если капуста слишком кислая, рекомендуется промыть ее под прохладной водой.
Смешивание ингредиентов
Все подготовленные компоненты – свеклу, фасоль, маринованный лук и капусту – помещают в одну чашу. Затем добавляют соль, перец и измельченную зелень. Заправить салат растительным маслом, тщательно перемешать и подать на стол. Приятного аппетита!
