Для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от любимых лакомств, представляем уникальный рецепт сосисок в тесте, где тестом выступают нежные капустные блинчики. Эти вкусные «обертки» подарят вам возможность насладиться двумя блюдами одновременно – не только сосисками, но и аппетитной овощной начинкой. Более того, они идеально подойдут даже для подростков, пробующих новые вкусы.
Ингредиенты
- 4 колбаски для жарки или толстые сосиски
- 300 г капусты
- 4 крупных яйца
- 4 ломтика плавленого сыра (40 г)
- 3 ст. л. кукурузного крахмала (30 г)
- растительное масло для жарки
- соль, свежемолотый черный перец
- кетчуп или любой любимый соус для подачи
Шаги приготовления
Подготовка капусты: Разогрейте духовку до 100°C и заготовьте противень, обложив его пергаментом. Мелко нашинкуйте капусту, добавьте немного соли и слегка помните ее руками. Оставьте капусту на 10 минут, чтобы она дала сок.Обжарка сосисок: Наколите сосиски для предотвращения лопания и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Для колбасок это может занять немного больше времени.Приготовление блинчиков: В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Отожмите капусту и смешайте ее с кукурузным крахмалом и яичной массой. На сковороду диаметром 20-22 см налейте растительное масло, выложите часть капустной смеси, придавая форму прямоугольника, и жарьте до румяной корочки примерно 1,5 минуты.Формирование рулета: В центр готового блинчика положите ломтик сыра и сосиску, аккуратно сверните в рулет, подгибая края. Обжарьте швом вниз около 1 минуты и затем перенесите на подготовленный противень. Повторите процесс для оставшихся сосисок.Запекание: Поместите рулеты в духовку на 5-7 минут, чтобы они прогрелись и стали еще более аппетитными. Подавайте горячими, добавив кетчуп или другой соус по вкусу.
