Погружение в зелёный мир: свежие салаты от Шефа в Шортах

4 марта 2026, 16:10

Время наполнить тарелки зелёной свежестью! Завершая Зелёную детокс-неделю, мы приглашаем исследовать удивительное разнообразие зелени. В этих салатах нет места компромиссам: исключительно листья, стебли и травы 100% зелени. Они не только восполнят запасы витаминов и минералов, но и подарят лёгкость каждому блюду.

Салатный микс с рукколой и шпинатом

Ингредиенты (на 2 порции):

Руккола 40 г
Шпинат 40 г
Мангольд 40 г
Микс салатных листьев (айсберг, латук, радиччо) 80 г
Оливковое масло 30 мл
Лимонный сок 15 мл
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно промыть и обсушить все листья.

Крупные листья порвать на части, мелкие оставить целыми.

Перемешать зелень в глубокой миске.

Заправить оливковым маслом и лимонным соком, добавить соль и перец.

Хорошо перемешать и подавать сразу.

Салат с руколой, щавелем и тахини

Ингредиенты (на 2 порции):

Руккола 50 г
Щавель 30 г
Листья петрушки 30 г
Тахини 20 г
Вода 30 мл
Лимонный сок 10 мл
Соль 2 г

Способ приготовления:

Листья промыть, обсушить и порвать руками.

В отдельной миске смешать тахини, воду и лимонный сок до однородной массы.

Заправить зелень, приправить солью и осторожно перемешать.

Салат из горошка и спаржи

Ингредиенты (на 2 порции):

Зелёный горошек (бланшированный) 80 г
Спаржа (бланшированная) 80 г
Листья базилика 20 г
Оливковое масло 25 мл
Лимонный сок 10 мл
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Охладить бланшированные горошек и спаржу.

Смешать всё в миске.

Заправить маслом и лимонным соком, приправить и перемешать.

Каждый из представленных салатов не только радует глаз, но и приносит максимальную пользу. Включение различных видов зелени способствует усвоению полезных веществ и поддерживает здоровье. Эти рецепты отличный способ завершить Зелёную детокс-неделю, обрамляя её свежими нотами и яркими вкусами.

Источник: Шеф В Шортах

Больше новостей на Buuzben.ru