Овсяные блинчики с нежным сыром маасдам и свежим базиликом — это отличный способ начать день. Приготовить овсяную муку можно всего за пару минут: достаточно перемолоть овсяные хлопья в блендере или кофемолке. Сочетание ее с пшеничной мукой придаёт блинчикам уникальный вкус и полезные свойства.
Ингредиенты для приготовления
- 150 г пшеничной муки
- 50 г овсяной муки
- 3 куриных яйца
- 100 г сыра маасдам
- 2-3 листа базилика
- 100 г сметаны
- 350 мл молока
- 30 мл растительного масла
Шаги приготовления
Шаг 1: В глубокой миске соединить молоко и яйца, тщательно размешать. Просеять пшеничную и овсяную муку, постепенно добавляя её в молочную смесь и перемешивая. Влить растительное масло. Тесто должно напоминать по консистенции сметану. Если оно получилось слишком густым, добавить немного тёплой воды.
Шаг 2: Разогреть сковороду и слегка смазать её растительным маслом с помощью кисточки. Налить немного теста на сковороду, вращая её, чтобы блин равномерно растёкся. Как только края начинают подсыхать (через 1-2 минуты), аккуратно поддеть их лопаткой и перевернуть блин. Печь с другой стороны ещё минуту, затем переложить на тарелку.
Шаг 3: На половину горячего блинчика положить натёртый сыр маасдам, сложить пополам, а затем ещё раз пополам. Мелко нарезать листья базилика, смешать их со сметаной. Подавайте блинчики немедленно, щедро полив сметаной.
Приятного аппетита!
