Гнезда со свининой — это не просто еда, а настоящая находка для любого обеденного стола. Сочетание тонких макаронных гнезд, нежного свиного фарша и ароматного соуса создает невероятный вкус, который станет украшением как обычного, так и праздничного ужина.
Время приготовления
Общее: 1 час
Активное время: 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Гнезда из макарон — 8-10 шт.
- Свиной фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры (свежие или консервированные) — 400 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Твердый сыр — 150 г
- Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Итальянские травы или орегано — 1 ч. л.
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Приготовление
Сначала необходимо подготовить фарш:
- Нарезать лук и чеснок мелкими кусочками.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и готовить еще 1-2 минуты.
- Затем выложить свиной фарш, жарить, помешивая, до золотистой корочки.
- Приправить по вкусу солью, перцем и травами.
Теперь стоит заняться соусом:
- Помидоры нарезать кубиками или слегка размять, если используются консервированные.
- На другой сковороде разогреть масло и добавить помидоры с томатной пастой, готовить около 5 минут.
- Влить сливки и довести до кипения, затем еще 5 минут тушить на слабом огне, приправив по вкусу.
Приготовление гнезд:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Отварить макароны-гнезда в подсоленной воде до состояния al dente.
Сборка:
- Выложить гнезда на противень, заполнить фаршем и полить соусом.
- Посыпать натертым сыром и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Гнезда со свининой — это великолепное сочетание вкусов, которое легко привлечет внимание ваших близких и гостей. Приятного аппетита!
