Готовить из слоеного теста — это настоящее удовольствие, особенно с широким выбором в магазинах. Представляем рецепт восхитительной выпечки с насыщенной начинкой из яблок и орехов, который под силу даже самым начинающим кулинарам. Ожидаем ваши отзывы и результаты в комментариях!
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 г
- Яблоки - 700 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Изюм – 50 г (по желанию)
- Сливочное масло – 40 г
- Корица – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
- Сахар – 70-100 г (по вкусу)
- Пшеничная мука - для работы с тестом
- Яйцо куриное – 1 шт. (по желанию)
- Сахарная пудра – 1 ст.л. (по желанию)
Приготовление
Начните с подготовки яблок: очистите их и нарежьте на четвертинки, затем каждую четвертинку нарежьте тонкими ломтиками, сообщает канал.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки и готовьте на небольшом огне около 5 минут, помешивая. Затем добавьте сахар и корицу, перемешайте и тушите еще 3 минуты. После этого снимите с огня и дайте начинке остыть до комнатной температуры. В это время достаньте слоеное тесто из морозильника и оставьте его на 40 минут для разморозки.
Если используете изюм, замочите его в кипятке на 10 минут. Грецкие орехи измельчите до состояния крошки при помощи блендера или кофемолки.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте размороженное тесто. Разделите его на две части, одну из которых уберите в холодильник, а вторую раскатайте в тонкий пласт. Посыпьте тесто ореховой крошкой, оставляя по краям место: 2-3 см с короткой стороны и 7-8 см с длинной.
Выложите на тесто подготовленные яблоки, сверху добавьте слегка отжатый изюм. Аккуратно сверните тесто в рулет, загнув края и тщательно зафиксировав шов.
Подготовьте противень, застелив его пекарской бумагой, и переложите рулет швом вниз. Прорежьте верх, а затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!
