Не только борщ: оригинальные блюда из свеклы от шеф-повара

Свекла это не просто привычный овощ, а настоящая кулинарная находка, способная удивить даже самых искушенных гурманов. Известные шеф-повара во всем мире используют её в своих авторских блюдах. Например, сочетание запеченной свеклы с черной икрой это изысканное угощение, которое стал символом высокой кухни.

Как говорит бренд-шеф ресторана Modus Андрей Жданов, свекла может стать основой не только для борща, но и для множества других кулинарных шедевров. Вот некоторые интересные идеи для использования этого корнеплода:

Необычные закуски

• Салат из сырой свеклы с черносливом и грецкими орехами освежающая закуска, которая точно привлечет внимание.
• Вяленая свекла отличный вариант для закусок, которая непременно украсит любой стол.

Напитки и гарниры

• Свежевыжатый сок из свеклы это кладезь витаминов и отличный способ начать утро с яркого вкуса.
• Чипсы из свеклы хрустящий и полезный перекус в любое время, который можно смело подать к основному блюду.
• К гарниру к мясному жаркому свекла придаст новый оттенок вкусу и дополнит блюдо.

Свекла это универсальный продукт, который можно использовать как в горячих, так и в холодных блюдах, а также в напитках. С её помощью можно создавать настоящие кулинарные шедевры, способные удивить даже самых требовательных гостей на любом праздничном столе, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".