Известно, что перекусы типа бутербродов популярны в каждой кухне. Они удобны и быстры в приготовлении, однако сегодня предлагается попробовать нечто уникальное — турецкую закуску Балык Экмек. Эта оригинальная в своем исполнении закуска произвела настоящий фурор, и, возможно, станет идеальной альтернативой привычным бутербродам.
Что представляет собой Балык Экмек?
Балык Экмек можно рассматривать как своеобразный сэндвич, но с определённой изюминкой. Основными ингредиентами являются скумбрия и свежие овощи, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Эта закуска станет настоящим открытием для тех, кто ищет что-то новое и необычное из доступных продуктов. На приготовление уходит всего лишь несколько минут, а результат обязательно порадует!
Ингредиенты для приготовления
Вот список необходимых продуктов:
- Скумбрия — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Булка (или батон)
- Листья салата — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Кипяток
- Растительное масло
- Соль и специи по вкусу
Приготовление закуски
1. Сначала скумбрию стоит разморозить и тщательно промыть, затем обсушить и отделить филе от кости. Подготовленное филе следует натереть солью и специями.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте скумбрию по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Для маринования лука нарежьте его кольцами, добавьте уксус и залейте кипятком. Перемешайте и оставьте на некоторое время.
4. Булку разрежьте пополам и немного поджарьте на той же сковороде.
5. Промойте листья салата и обсушите их, а помидоры нарежьте кружочками и слегка посолите.
6. Теперь составляем закуску: на поджаренные половинки булки выкладываем рыбу, помидоры, маринованный лук и листья салата. Закрываем другой половинкой.
Приготовление закончено! Балык Экмек готов к подаче, и воспоминания о вкуснейшем перекусе останутся с вами надолго, пишет источник.
