Среди любителей уличной еды есть категория фанатов, которые не упустят шанс заскочить на автозаправку за вкусным хот-догом. Нельзя забывать о тех неотъемлемых ингредиентах, которые делают это лакомство особенно привлекательным – например, кисло-сладких маринованных огурчиках, способных взбодрить любой перекус, пишет канал.
На протяжении нескольких лет кулинары пробуют экспериментировать с рецептом этих огурчиков, но часто результат оставляет желать лучшего. Однако, после множества попыток удалось добиться идеального вкуса, способного напомнить о заправках и беззаботных поездках. Каждый может создать эту изюминку на своей кухне!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления огурчиков понадобятся:
- Свежие огурцы – 500 г
- Сахар – 2,5 ст. л.
- Яблочный уксус – 100 мл
- Зернистая горчица – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Крахмал – 1 ст. л. (без горки)
- Соль – 1 ст. л. (для обсыпки огурцов)
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с того, что тщательно промойте огурцы и нарежьте их на маленькие кусочки. Обильно посыпьте солью и оставьте на час, чтобы огурцы просолились и выделили лишнюю жидкость.
Совет: если семена слишком крупные или огурцы перезрели, их лучше удалить. В конце концов, вам нужно 500 г нарезанных огурчиков.
2. После истечения времени откиньте огурцы на сито и промойте под холодной водой. Затем в сотейник добавьте сахар, куркуму и горчицу, налейте яблочный уксус и подогрейте до полного растворения сахара.
3. Выложите промытые огурчики в сотейник и варите на среднем огне около 5 минут, помешивая. Разведите крахмал в 1-2 столовых ложках воды и влейте его в кипящие огурцы, не забывая помешивать. По окончании приготовления разложите огурцы по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.
4. Если хотите попробовать их сразу, дайте им немного остыть.
Эти огурцы идеально подойдут как дополнение к хот-догам или мясным блюдам, быстро привнося необходимую кислинку и хрусткость!
