Эта аппетитная закуска станет звездой вашего праздничного стола. Рулет из лаваша с куриной начинкой, вяленой клюквой и грецкими орехами удивит гостей и непременно станет тем блюдом, рецепт которого все захотят получить, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для рулета
- Тонкий лаваш – 200 г
- Куриная грудка – 200 г
- Сливочный сыр – 150 г
- Вяленая клюква – 50 г
- Чёрный перец – 0,25 ч.л.
- Грецкие орехи – 50 г
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Укроп – 4 веточки
- Соль – 0,25 ч.л.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого изысканного рулета начинается с куриной грудки. Необходимо тщательно промыть филе, удалить жир и пленки, затем натереть солью и смесью специй – чёрным перцем и паприкой. Ваш выбор приправ может варьироваться в зависимости от предпочтений.
Далее следует разогреть сковороду без масла и обжарить грудку на сильном огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Затем уменьшить огонь и готовить курицу еще 10-15 минут, периодически переворачивая. После отключения огня стоит оставить грудку под крышкой на 5 минут, чтобы она немного остыла, а затем нарезать на тонкие пластинки или мелко порубить для более однородной начинки.
Во время того как курица остывает, необходимо подготовить остальные ингредиенты: вымыть и обсушить клюкву и укроп, а грецкие орехи порубить. Укроп нарезать мелко, удалив жесткие стебли.
Теперь можно приступать к сборке рулета. Разрезать лаваш на две половины, каждую из которых промазать сливочным сыром и посыпать укропом. На один кусок выложить куриную грудку, вяленую клюкву и грецкие орехи. Свернуть рулет с короткой стороны, обернуть пленкой и оставить в холодильнике минимум на полчаса для пропитки начинки.
Когда время выйдет, нарезать рулет на кусочки толщиной 3-4 см. Идеальный рулет из лаваша с яркой начинкой готов к подаче!
