Смородина зимой — это как солнечный лучик лета, который согревает холодные дни. Исследуя лучшие рецепты заготовок, нельзя обойти вниманием черную смородину в собственном соку. Этот уникальный способ сохранит все полезные витамины, ведь ягоды лишь немного прогреваются. Это полезное лакомство станет настоящим наслаждением для ваших рецепторов, пишет ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com.
Простые и вкусные заготовки
Не менее популярна смородина с сахаром, когда ягоды просто перетираются. Этот метод полностью исключает термообработку, что позволяет сохранить их вкус и полезные свойства. Такую заготовку можно использовать для разнообразных блюд: добавляйте её в компоты, пеките с ней пироги или просто угощайте с чаем.
Неповторимые сочетания
А как насчет пикантной добавки к мясным блюдам? Молодой чеснок, маринованный с красной смородиной, станет настоящим кулинарным открытием. Этот необычный тандем прекрасно дополнит вкус мяса и птицы. Кроме того, чеснок можно заготовить с ягодами клюквы или брусники.
Для сладкоежек подойдёт джем из красной смородины. Готовится он быстро и без воды, а его густота просто впечатляет — ложка в джеме стоит, как будто в крепости! Но важно следить за временем варки, чтобы натуральный пектин не разрушился и джем застыл как следует.
Вариант с вареньем из черной смородины также заслуживает внимания. Хотя в него добавляется немного воды, процесс варки происходит быстро, что помогает сохранить все витамины.
Новые идеи для консервирования
За подробностями стоит заглянуть в рубрику “Консервация из смородины”, где представлены ещё больше интересных рецептов. А также не упустите возможность ознакомиться с предыдущей подборкой “Лучшие заготовки. Смородина на зиму (2)”. Ожидайте новые статьи!
