Тыквенные дольки с сырной корочкой

26 февраля 2026, 05:55

Интересные факты о тыкве

  • Тыква считается ягодой и встречается как однолетняя, так и многолетняя.
  • Широко используется в самых разных блюдах.
  • Ее родина солнечная Мексика.
  • Регулярное употребление замедляет старение.
  • Обладает высоким содержанием железа.
  • Состоит на 90% из воды.
  • Тыквенный сок выступает в роли природного снотворного.
  • Является мощным антиоксидантом.
  • Семечки обладают множеством полезных свойств.

Ингредиенты для блюда

  • 1 тыква мускатная
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 ч. ложка прованских трав
  • 150 г сливочного сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 120 мл греческого йогурта
  • 1 лимон
  • 1-2 ч. ложки кунжута
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

    • Пошаговая инструкция по приготовлению

    • Тыкву помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками.
    • Застелить противень пергаментом, выложить тыкву, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать прованскими травами. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
    • Пока тыква запекается, натереть цедру лимона, стараясь избежать белого слоя.
    • Чеснок пропустить через пресс, а сыр натереть на средней терке.
    • В миске смешать сыр, лимонную цедру, чеснок, соль и перец, затем добавить греческий йогурт и тщательно перемешать.
    • После запекания тыквенные дольки переложить в стеклянную форму, сверху нанести сырную массу и посыпать кунжутом. Поместить в духовку еще на 15 минут до образования румяной корочки.

    К результату следует ожидать: сочные тыквенные дольки с нежным вкусом и ароматом цитруса, дополненные прованскими травами, пишет источник.

    Соус мацони: идеальное дополнение

    Мацони это кисломолочный продукт, напоминающий домашний кефир, но с легкой горчинкой. Этот напиток богат легко усваиваемыми белками и углеводами, а также пробиотиками, которые положительно влияют на пищеварение и повышают иммунитет.

    Ингредиенты для соуса

  • 150 г мацони
  • 2 зубчика чеснока
  • Пучок петрушки
  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • 1 лимон
  • 2 ст. ложки белого сухого вина

    • Пошаговая инструкция по приготовлению соуса

    • Петрушку промыть, обсушить и мелко нарубить.
    • Чеснок пропустить через пресс.
    • Лимон разрезать и выжать сок.
    • Смешать все ингредиенты в одной емкости и обильно заправить мацони, при необходимости добавить немного соли.
    • Подавайте соус к тыквенным долькам.

    Этот свежий и легкий соус прекрасно дополнит сладковатый мускатный вкус тыквы, создавая гармоничное сочетание компонентов. Простые и легкие блюда насыщают организм полезными веществами, поднимают настроение и дарят позитивный заряд. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Buuzben.ru