Выпечка всегда была замечательным способом проявить кулинарные способности и творческую натуру. Особенно притягательными являются мини-тортики, известные как капкейки. Их обворожительный вкус и привлекательный вид делают их идеальными для любого праздника, пишет источник.
Сегодня предлагается увлекательный рецепт капкейков с великолепным шоколадным драже M&M’s. Эти мини-тортики, покрытые сливочным сырным кремом, порадуют не только детей, но и взрослых. При этом приготовление не требует особых кулинарных навыков, так что даже начинающие кулинары смогут легко освоить этот процесс.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Разноцветное драже – 1 пачка (80 г)
- Мука – 220 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Кефир – 180 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Какао – 20 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
Для крема:
- Сливочный мягкий сыр – 140 г
- Сливочное масло – 120 г
- Сахарная пудра – 70 г
Приготовление капкейков
- В миксере соединить кефир комнатной температуры, сахар и размягчённое сливочное масло, тщательно взбить.
- Добавить яйца (прежде тоже комнатной температуры) и снова взбить до однородности.
- В отдельной миске смешать просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель теста.
- Смешать мучную смесь с яично-масляной до получения однородного теста без комочков.
- В конце добавить разноцветное драже и аккуратно перемешать.
- Разложить тесто по формочкам для капкейков. В результате должно получиться 12 штук.
- Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке 25-30 минут. После выпекания дать капкейкам остыть.
Пока капкейки остывают, можно заняться приготовлением творожного крема.
- Для крема использовать блендер: в чашу поместить размягчённое сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру, взбить до получения устойчивой массы.
- Готовый крем аккуратно нанести на остывшие капкейки и немного охладить их в холодильнике.
Вот и всё: капкейки с разноцветным шоколадным драже и сливочным кремом готовы к подаче. Они станут настоящим хитом на любом чаепитии!
