Вдохновение из Винтерфелла: лимонные пирожные Сансы Старк

Для всех фанатов "Игры престолов" представляется уникальная возможность создать королевскую кулинарную шедевр лимонные пирожные, вдохновленные образом Сансы Старк. Этот рецепт прост в исполнении и под силу любой домашней хозяйке.

Необходимые ингредиенты

Чтобы сделать 12 порций лимонных пирожных, понадобится:

• Яйцо 3 шт. (для бисквита)
• Сахар 8 ст. ложек (для бисквита)
• Пшеничная мука 8 ст. ложек (для бисквита)
• Разрыхлитель теста 10 г (для бисквита)
• Соль 1 щепотка (для бисквита)
• Вода 4 ст. ложки (для бисквита)
• Лимонный сок 1 ст. ложка (для бисквита)
• Цедра лимона 1 шт. (для бисквита)
• Лимонный курд 400 г (для шапочки)
• Желатин быстрорастворимый 20 г (для шапочки)
• Лимонные дольки по вкусу (для украшения)

Шаги к созданию десерта

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов для бисквита и лимонной шапочки. Можно добавить нотку креатива, украсив пирожные лимонными дольками или цукатами. Яркий оттенок лимонного курда обеспечат домашние яйца с насыщенной желтковой окраской.

1. Разделите яйца: белки уберите в холодильник, а желтки смешайте с 4 ст. ложками сахара. Взбивайте до утепления массы.

2. Добавьте лимонный сок и воду, продолжая взбивать.

3. В отдельной миске взбейте белки до пиков, затем аккуратно добавьте еще 4 ст. ложки сахара.

4. Соедините обе смеси с мукой, разрыхлителем и цедрой лимона. Перемешайте.

5. Разогрейте духовку до 180С и подготовьте формочки, смазав их растительным маслом и присыпав мукой.

6. Наполните формочки тестом на половину и разместите в духовке на 15-20 минут.

Когда бисквиты будут готовы, дайте им немного остыть и извлеките из форм. В то время как они остывают, подготовьте крем: разведите желатин в горячей воде и смешайте с лимонным курдом. После этого вернитесь к бисквитам, смажьте их лимонным курдом и поставьте в холодильник на час.

Подача и украшение

После охлаждения аккуратно извлеките пирожные, украсив их лимонными дольками перед подачей на стол. Этот десерт станет настоящей находкой для всех любителей кулинарии и точно добавит немного волшебства в день, сообщает канал.