Вкусные рецепты блюд из кабачков: откройте для себя разнообразие

25 февраля 2026, 06:04

Кабачки это универсальный овощ, который способен превратить любое блюдо в настоящую кулинарную изюминку. В этой статье представлено пять простых и аппетитных рецептов, которые помогут разнообразить ваше летнее меню. От легких закусок до сытных блюд каждый найдет что-то по своему вкусу.

1. Кабачки по-мексикански

Ингредиенты:

  • Кабачки 4 шт.
  • Помидоры 1-2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Куриное филе 300 г
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Томатный соус 150 г
  • Сыр 80 г
  • Вода 100 мл
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Крахмал 0.5 ст. л.
  • Соль, перец, паприка и чесночный порошок по вкусу
  • Петрушка 1 пучок

Пошаговый рецепт:

  • Кабачки разрезать вдоль пополам и выдолбить серединку. Запекать при 180С около 25-30 минут.
  • Лук обжарить до золотистой корочки, добавить специи и томатный соус.
  • Ввести отваренное куриное филе, кукурузу и помидоры. Потушить до готовности начинки.
  • Заполнить половинки кабачков начинкой, посыпать сыром и вернуть в духовку на 5-10 минут до расплавления сыра.
  • Перед подачей украсить петрушкой.

    • Получается нежное блюдо с пикантным вкусом.

    2. Лепешки с овощами

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука 400 г
    • Молоко 300 мл
    • Вода 300 мл
    • Яйца 2 шт.
    • Дрожжи 25 г (сухие 9 г)
    • Сахар и соль по вкусу

    Для начинки:

    • Кабачок 450 г
    • Творог 120 г
    • Картофель 1 шт.
    • Перец и зеленый лук по вкусу
    • Петрушка 1 пучок
    • Масло растительное для жарки

    Приготовление:

  • Замесить тесто из всех ингредиентов и оставить на 30 минут для подъема.
  • Подготовить овощи, нарезав кабачки и перцы, затем смешать с тестом.
  • Жарить лепешки на сковороде с маслами до золотистой корочки.

    • Подаются с соусом из сметаны, огурцов и укропа.

    3. Кабачки в духовке

    Ингредиенты:

    • Кабачки 2 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Помидоры 200 г
    • Яйца 5 шт.
    • Молоко 130 мл
    • Сыр 100 г
    • Мука и специи по вкусу

    Получение:

  • Запечь нарезанные кабачки с приправами в духовке.
  • Обжарить лук и морковь, затем добавить к кабачкам.
  • Залить подготовленной смесью из яиц и запекать до готовности.

    • Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина благодаря своей сочности, пишет Готовим с Оксаной Пашко.

    Источник: Готовим с Оксаной Пашко
    Больше новостей на Buuzben.ru