Процесс приготовления домашнего лимонного печенья не потребует много времени и усилий. С минимальным набором ингредиентов можно создать настоящую вкуснятину, подходящую даже для поста.
Необходимые ингредиенты
- 1 лимон
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 400 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
Инструкция по приготовлению
1. Лимон следует разрезать и удалить семена, если они есть. Поместите его в блендер и добавьте 150 г сахара. Измельчите до однородной массы.
2. Перелейте получившуюся смесь в миску, добавьте растительное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
3. Отделите 1/3 массы. Смешайте 400 г муки с разрыхлителем, а затем добавьте около 120 г муки к меньшей части массы, чтобы получить крошку.
4. Остальная мука пойдет в большую часть теста, за счет чего получится песочное тесто. Выложите тесто на противень в форме прямоугольника и посыпьте сверху крошкой.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, ориентируясь на свою плиту.
6. По окончании выпекания дайте печенью остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.
Полезные советы
Приготовление станет еще проще с несколькими хитростями:
- Если под рукой нет специального ножа для теста, его можно заменить ненужной пластиковой карточкой, чтобы столешница осталась целой.
- Для мытья посуды можно использовать сухую горчицу, которая прекрасно обеззараживает и удаляет жир.
- Храните крупы в пластиковых бутылках с широким горлышком — это удобно и безопасно.
Наслаждайтесь приготовлением и не забывайте, что главное — это любовь к процессу!
