Неповторимое лимонное печенье без яиц и масла

Процесс приготовления домашнего лимонного печенья не потребует много времени и усилий. С минимальным набором ингредиентов можно создать настоящую вкуснятину, подходящую даже для поста.

Необходимые ингредиенты

• 1 лимон
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 мл растительного масла

Инструкция по приготовлению

1. Лимон следует разрезать и удалить семена, если они есть. Поместите его в блендер и добавьте 150 г сахара. Измельчите до однородной массы.

2. Перелейте получившуюся смесь в миску, добавьте растительное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте.

3. Отделите 1/3 массы. Смешайте 400 г муки с разрыхлителем, а затем добавьте около 120 г муки к меньшей части массы, чтобы получить крошку.

4. Остальная мука пойдет в большую часть теста, за счет чего получится песочное тесто. Выложите тесто на противень в форме прямоугольника и посыпьте сверху крошкой.

5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, ориентируясь на свою плиту.

6. По окончании выпекания дайте печенью остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.

Полезные советы

Приготовление станет еще проще с несколькими хитростями:

• Если под рукой нет специального ножа для теста, его можно заменить ненужной пластиковой карточкой, чтобы столешница осталась целой.
• Для мытья посуды можно использовать сухую горчицу, которая прекрасно обеззараживает и удаляет жир.
• Храните крупы в пластиковых бутылках с широким горлышком это удобно и безопасно.

Наслаждайтесь приготовлением и не забывайте, что главное это любовь к процессу!