Во Франции центральным блинным праздником является La Chandeleur, который отмечается каждый год 2 февраля — через сорок дней после Рождества. Для русскоязычной аудитории этот день часто ассоциируется с Масленицей, хотя по сути и календарю это совершенно другое событие. Несмотря на разные корни, общее в праздниках неоспоримо: и здесь, и там главные действующие лица — круглые, золотистые блины (cr?pes), символизирующие солнце, свет и приход весны.
Происхождение: сочетание язычества и христианства
Корни Chandeleur уходят в далекие времена. В древнем Риме в начале февраля были популярны обряды, символизировавшие очищение и привлечение света и плодородия. С наступлением весны и увеличением светового дня люди ждали его прихода с нетерпением.
С распространением христианства эти языческие практики изменились. 2 февраля католики отмечают Сретение Господне — момент, когда младенца Иисуса приносили в храм спустя сорок дней после его рождения. По преданию, праведный Симеон назвал его «светом для просвещения народов», что стало основой световой символики праздника.
Название «Chandeleur» происходит от французского слова chandelle — свеча. В этот день верующие приносят свечи в церковь для освящения и затем зажигают их в своих домах, прося благословения на предстоящий год. Свет свечи символизирует триумф света над тьмой и жизни над зимней хандрой.
Почему именно блины?
Русская традиция печь блины нашла отражение и во французском празднике, причем причина как в практическом, так и символическом выборах. Ближе к началу февраля в деревнях обычно оставалась мука с прошлого урожая, и чтобы она не пропадала, ее использовали для выпечки блинов перед новым сельскохозяйственным циклом.
Форма и цвет блинов, напоминающие солнце, также играют свою роль — золотистые, круглые, они символизируют жизненные силы. Для аграрного общества светило означало богатство, урожай и новое начало. Таким образом, их поедание символизирует призыв весны.
Основные традиции Chandeleur
Таким образом, La Chandeleur объединяет кулинарные традиции разных регионов Франции, демонстрируя их разнообразие и атмосферу.
Даже в современных реалиях, когда аграрные страхи отошли на второй план, французы продолжают отмечать этот день, ведь за каждым блином стоит не только история, но и чувство общности и радость совместной трапезы. Любовь к традиции и культуре сохраняется, добавляя изюминку в повседневную жизнь, сообщает Француз в России.
