Котлеты «Птичье молоко» — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое открытие, которое удивит даже самых требовательных гурманов. Название этих котлет связано с их главным ингредиентом — куриным мясом, а сами котлеты совершенно не имеют отношения к традиционному десерту.
Секреты приготовления
Приготовление котлет «Птичье молоко» — это искусство, доступное каждому. Основной акцент следует сделать на сочности фарша, которая достигается при использовании куриного филе в сочетании с более жирными бедрами. Рекомендуется добавлять в начинку тщательно сваренные вкрутую яйца, сыр и масло, чтобы достичь восхитительного вкуса и уникальной текстуры.
Выбор ингредиентов
- Куриное мясо: лучше использовать смесь филе и бедер.
- Сыр: выбирайте выдержанный твердый, чтобы добавить пикантности.
Эти котлеты удивительно нежные и вкусные. Попробовав раз, с уверенностью можно сказать, что рецепт стоит занести в кулинарную книгу. Сделать их на обед или ужин — отличное решение, которое украсит любой стол.
