Персики – это не просто вкусный фрукт, а настоящая находка для любителей сладкого. К сожалению, в период, когда на прилавках много сезонных ягод, персики зачастую остаются незамеченными. А ведь они могут стать основой удивительных десертов, которые украсит любой летний стол.
Не стоит ждать идеального момента – можно экспериментировать с заменами! Если персиков нет под рукой, попробуйте использовать абрикосы, сливы или сочные ягоды. Это не только рискованно, но и может оказаться необычайно вкусным.
Топ-3 рецепта десертов с персиками
С наступлением сезона персиков, первая задача – отправиться на рынок и запастись этим фруктом впрок. Он идеален не только для десертов, но и для чая или лимонада. Вот несколько рецептов, которые помогут раскрыть всю красоту персиков.
Заливной йогуртовый пирог с персиками
Этот пирог обладает нежной текстурой и ярким вкусом. Просто тает во рту!
Ингредиенты:
- Для теста: мука - 180 г, разрыхлитель - 5 г, сахар - 40 г, йогурт - 50 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 40 г, щепотка соли.
- Для начинки: яйца - 3 шт., йогурт натуральный - 550 г, сахар - 70 г, ваниль по желанию, персики - 350 г, крахмал кукурузный - 20 г.
Приготовление:
Начинка:
Легкий йогуртовый торт с персиковым кули
Ещё один базовый рецепт, который обязательно стоит попробовать. Пирог с фруктовым пюре удивит даже самых требовательных сладкоежек.
Ингредиенты:
- Для бисквита: яйца - 3 шт., сахар - 140 г, мука - 150 г, разрыхлитель - 7 г, сливочное масло - 30 г, молоко - 110 г.
- Для йогуртового мусса: йогурт - 500 г, сахарная пудра - 150 г, сливки - 500 г, желатин - 20 г.
- Для персикового кули: персики - 350 г, сахар - 50 г, вода - 70 г, желатин - 10 г.
Приготовление включает в себя несколько простых шагов, связанных с выпеканием бисквита, созданием мусса и фруктового пюре, что в результате даст вам восхитительный десерт.
Экономия времени
Преимущество этих десертов в том, что тесто можно заранее заморозить. В день приготовления достаточно сделать лишь начинку. Это сэкономит ваши силы и время.
Кроме того, на выходных можно готовить заготовки на всю неделю: выделите всего 2-3 часа для этого, и вы сэкономите время в течение недели, не проводя часы у плиты после работы, пишет Дзен-канал " Кулинарный блог Маши Шелушенко".
