Нежные десерты с персиками, которые стоит попробовать

21 февраля 2026, 04:17

Персики это не просто вкусный фрукт, а настоящая находка для любителей сладкого. К сожалению, в период, когда на прилавках много сезонных ягод, персики зачастую остаются незамеченными. А ведь они могут стать основой удивительных десертов, которые украсит любой летний стол.

Не стоит ждать идеального момента можно экспериментировать с заменами! Если персиков нет под рукой, попробуйте использовать абрикосы, сливы или сочные ягоды. Это не только рискованно, но и может оказаться необычайно вкусным.

Топ-3 рецепта десертов с персиками

С наступлением сезона персиков, первая задача отправиться на рынок и запастись этим фруктом впрок. Он идеален не только для десертов, но и для чая или лимонада. Вот несколько рецептов, которые помогут раскрыть всю красоту персиков.

Заливной йогуртовый пирог с персиками

Этот пирог обладает нежной текстурой и ярким вкусом. Просто тает во рту!

Ингредиенты:

  • Для теста: мука - 180 г, разрыхлитель - 5 г, сахар - 40 г, йогурт - 50 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 40 г, щепотка соли.
  • Для начинки: яйца - 3 шт., йогурт натуральный - 550 г, сахар - 70 г, ваниль по желанию, персики - 350 г, крахмал кукурузный - 20 г.

Приготовление:

  • Взбить яйцо с сахаром и йогуртом, добавить растопленное масло, муку, соль и разрыхлитель.
  • Замесить тесто и охладить его 30 минут.
  • Выложить тесто в подготовленную форму.

    • Начинка:

  • Взбить яйца с йогуртом и сахаром.
  • Фрукты обвалять в крахмале и уложить половину в форму.
  • Залить йогуртовой массой и выложить оставшиеся фрукты.
  • Выпекать при 180C в течение 40 минут. Охладить и убрать в холодильник на 6-8 часов.

    • Легкий йогуртовый торт с персиковым кули

    Ещё один базовый рецепт, который обязательно стоит попробовать. Пирог с фруктовым пюре удивит даже самых требовательных сладкоежек.

    Ингредиенты:

    • Для бисквита: яйца - 3 шт., сахар - 140 г, мука - 150 г, разрыхлитель - 7 г, сливочное масло - 30 г, молоко - 110 г.
    • Для йогуртового мусса: йогурт - 500 г, сахарная пудра - 150 г, сливки - 500 г, желатин - 20 г.
    • Для персикового кули: персики - 350 г, сахар - 50 г, вода - 70 г, желатин - 10 г.

    Приготовление включает в себя несколько простых шагов, связанных с выпеканием бисквита, созданием мусса и фруктового пюре, что в результате даст вам восхитительный десерт.

    Экономия времени

    Преимущество этих десертов в том, что тесто можно заранее заморозить. В день приготовления достаточно сделать лишь начинку. Это сэкономит ваши силы и время.

    Кроме того, на выходных можно готовить заготовки на всю неделю: выделите всего 2-3 часа для этого, и вы сэкономите время в течение недели, не проводя часы у плиты после работы, пишет Дзен-канал " Кулинарный блог Маши Шелушенко".

    Источник: Кулинарный блог Маши Шелушенко
    Больше новостей на Buuzben.ru