Нежный пирог с моцареллой и помидорами для любого повода

20 февраля 2026, 00:12

Пирог с моцареллой и помидорами это истинная кулинарная находка, унаследованная из итальянской кухни. Он обладает невероятным ароматом и насыщенным вкусом, привнося в каждый ужин или обед нотку изысканности. Благодаря своей простоте в приготовлении, этот пирог идеально подходит даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.

Время и сложность приготовления:

Время: около 60 минут

Сложность: легко

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 500 г
  • Моцарелла 200 г
  • Помидоры 4-5 шт.
  • Свежий базилик пучок
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Яйцо 1 шт. (для смазки)
  • Пармезан 50 г (по желанию)

Пошаговый рецепт:

  • Разогреть духовку до 200C.
  • Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.
  • Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
  • Моцареллу также нарезать кружочками.
  • Чеснок очистить и измельчить.
  • Листья базилика промыть и обсушить.
  • Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, сделав бортики.
  • Вилкой проколоть поверхность теста, чтобы избежать вздутия при выпечке.
  • Смазать оливковым маслом и слегка посолить тесто.
  • Равномерно расположить кружочки помидоров на тесте, немного перекрывая друг друга.
  • Приправить помидоры солью и перцем по вкусу.
  • Выложить сверху нарезанную моцареллу.
  • Посыпать нарезанным чесноком и базиликом.
  • Взбить яйцо и смазать им бортики пирога.
  • По желанию, присыпать тертым Пармезаном.
  • Выпекать в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
  • Дать пирогу немного остыть, затем нарезать на порции.
  • П подавать теплым или охлажденным.

    • Советы по приготовлению:

    • Можно использовать как готовое слоеное тесто, так и приготовить его самостоятельно, важно, чтобы тесто было качественным.
    • Отличные результаты дает применение мясистых сортов помидоров, которые помогут избежать избыточной влаги.
    • Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать свежую моцареллу.
    • При желании, начинку можно разнообразить оливками, каперсами или прошутто.
    • Храните остатки пирога в закрытом контейнере он прекрасно сохраняется до 2 дней.

    Этот пирог с моцареллой и помидорами не только простое и быстрое блюдо, но и отличный способ удивить своих близких. Легкость приготовления и великолепный вкус делают его незаменимым на любом столе. Пробуйте и наслаждайтесь!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Buuzben.ru