Невероятно вкусно! Куриные сердечки на обед
Это блюдо сочетает в себе простоту и доступность, но способно порадовать даже самых изысканных гурманов. Куриные сердечки, которые часто остаются без внимания, здесь раскрываются во всей красе: их нежная текстура и аппетитный вкус пленят кулинаров. Они легко впитывают ароматы специй и готовятся всего за несколько минут, создавая идеальное сочетание мягкости и легкого хруста.
Что потребуется для приготовления
- Куриные сердечки 250 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Приправа к мясу 1 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Растительное масло для жарки 70 мл
Процесс приготовления
1. Прежде всего, следует тщательно промыть сердечки. Затем, используя бумажные салфетки, обсушить их и удалить лишние части, такие как жир и сосуды. Разрезать сердечки вдоль, чтобы они раскрылись подобно книге.
2. С помощью молоточка аккуратно отбить сердечки с обеих сторон, предварительно укрыв их пленкой. После этого обильно приправить специями можно использовать предложенные варианты или добавить что-то по своему вкусу. Дать сердечкам немного полежать, чтобы они впитали ароматы.
3. Подготовить две миски: в одну насыпать муку, а в другую взбить яйца с небольшим количеством соли до получения легкой пены. Каждый кусочек сердечка обвалять сначала в муке, затем в яйце.
4. Разогреть сковороду с рафинированным растительным маслом. Выложить сердечки и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка. Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подача блюда
Наши куриные сердечки готовы! Украсить их свежей зеленью, дополнить гарниром по выбору картофельным пюре, рисом, гречкой или тестом. И не забудьте о любимом соусе, будь то кетчуп или чесночный дип. Это блюдо прекрасно дополнит кувшин свежезаваренного морса или домашнего лимонада.
Просто, вкусно и от души. Приятного аппетита!