Нежная фасоль: простой и вкусный гарнир на каждый день
Фасоль, приготовленная по этому рецепту, станет настоящим кулинарным сокровищем, которое порадует любого гурмана. Нежная, кремовая текстура и восхитительный вкус делают её идеальной для любого времени года, ведь замороженные стручки ничуть не уступают свежим.
Гарнир из фасоли идеально сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. В сочетании с рыбой или курицей это получится полноценный ужин. Однако, такая сливочная фасоль настолько самодостаточна, что её можно смело подавать с простым картофельным хлебом и счастья не будет предела!
Необходимые ингредиенты
- Стручковая фасоль 300 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 2 дольки
- Сливки 250 мл
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка фасоли. Свежую фасоль следует обрезать, замороженную просто отправляем в кастрюлю. В кипящей подсоленной воде варим её всего 3 минуты, чтобы она сохранила хрусткость. После этого сливаем воду и оставляем фасоль немного остыть.
2. Обжарка овощей. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок давим. На сковороде с горячим маслом обжариваем лук до золотистости, затем добавляем чеснок и жарим ещё 30 секунд для раскрытия аромата.
3. Смешивание ингредиентов. Затем добавляем фасоль к обжаренному луку с чесноком, аккуратно перемешиваем и подрумяниваем в течение 2-3 минут.
4. Добавление сливок. Заливаем фасоль сливками, убавляем огонь и прогреваем 1-2 минуты. Приправляем солью и перцем по вкусу, добавив пару щепоток молотого чили для остроты, если хотите.
5. Завершение приготовления. Снимаем сковороду с огня, натираем оставшийся чеснок и быстро добавляем в блюдо, придавая свежесть вкусу. Подаём фасоль с зеленью укропом, петрушкой или даже кинзой. Для любителей необычного можно посыпать натёртым пармезаном.
Приятного аппетита!
Другие идеи для гарниров из стручковой фасоли
На нашем сайте можно найти множество интересных рецептов, где стручковая фасоль выступает в главной роли, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".