Поколение Z, в котором множество молодых блогеров, таких как Полина Дубкова, Дэни Яровский и Макс Чернов, радикально трансформирует подход к питанию. Эта группа, состоящая из людей, рожденных с 1997 по 2012 год, активно исследует кулинарные горизонты и адаптирует свои потребительские предпочтения в цифровую эпоху.
Кто такие зумеры?
Зумеры — это поколение, которое уж стало уверенным игроком на рынке. С активным использованием социальных сетей и гаджетов, они настойчиво стремятся к разумному потреблению и заботе о ментальном здоровье. Однако как они относятся к еде?
Что о них говорят исследования?
Недавние занятия исследовательской деятельностью показали любопытные тенденции. В 2021 году ритейлер "Утконос Онлайн" провел анализ порядка 63 тысяч интернет-заказов. Основные выводы о привычках зумеров таковы:
- Чипсы и снеки — частые гости в их корзинах, так же как и сладкие газировки.
- Полуфабрикаты предпочитаются вместо долгих кулинарных процессов.
- Но не всё так просто: овощи занимают второе место по частоте покупок.
- Некоторые зумеры отдают предпочтение растительным заменителям мяса, например, соевым продуктам.
- Ясно одно: они хотят вкусно и быстро.
Иные данные предоставлены исследованиями Mail.ru Group и Havas Russia, где 6 тысяч опрошенных охватили тематики пищевых привычек. Некоторые интересные выводы включают:
- Более половины зумеров ставят акцент на правильном питании.
- Перекусы много значат в их распорядке дня, без жесткой привязки к трем основным приемам пищи.
- Около трети опрошенных не считают кулинарию своим увлечением.
- И хотя они прислушиваются к советам друзей и друзей, главные авторитеты для них — влиятельные блогеры.
Как зумеры делают покупки и относятся к мясу
Социальные медиа как палитра: Полина заказывает продукты онлайн, предпочитая быструю доставку. Ее выбор включает молоко, огурцы и замороженные ягоды для смузи. Дэни также выбирает сервисные покупки, а Макс идет в магазин со списком.
Что касается мяса, зумеры едят его регулярно: кто-то предпочитает птицу и рыбу, а кто-то относительно без отказа пробует разнообразные белковые источники. Готовят они по-разному: одни каждый день, другие лишь время от времени.
Наблюдения нутрициолога
По наблюдениям Ларисы Артеменко, нутрициолога, зумеры делятся на две группы: одни очень выборочные в еде, другие с удовольствием заказывают пиццу и бургеры. Главные факторы, формирующие их предпочтения:
Несмотря на все плюсы, у некоторых всё еще существует риск неправильного питания, что может приводить к хроническим заболеваниям. Зумеры — это целый микрокосмос в мире потребления пищи.
