Погрузитесь в мир кулинарии: фаршированные ракушки с куриным фаршем

Ищете идеальное блюдо для семейного ужина или дружеской вечеринки? Фаршированные ракушки это не только вкусно, но и очень эффектно. Простое, но изысканное угощение, которое порадует и удивит ваших гостей!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Крупные ракушки (400-450 г)
• Куриный фарш (1 кг)
• Масло (1/4 стакана)
• Соус из кайенского перца (1 чашка)
• Сыр рикотта (400 г)
• Пищевой спрей или масло для смазывания формы
• Тертый сыр (150-200 г)
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. Нагрейте большую сковороду на среднем громкости огня. Обжаривайте куриный фарш до золотистой корочки и рассыпчатой текстуры это займет около 5-7 минут. Перемешивайте, чтобы добиться равномерного приготовления.

2. После обжарки добавьте к фаршу соус из кайенского перца и тщательно перемешайте, затем снимите с плиты. Чтобы начинка получилась гуще, слейте лишнюю влагу из рикотты и выложите сыр в большую миску. Соедините куриную массу с рикоттой и перемешайте. Уберите в холодильник на час, чтобы все вкусы слились.

3. Предварительно разогрейте духовку до 190 C. Подготовьте форму для запекания, смазывая ее кулинарным спреем или маслом.

4. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и отварите ракушки по инструкции на упаковке, обычно около 10 минут. Главное не переварить их, чтобы они не распались при фаршировании. После готовки слейте воду и промойте пасту холодной водой.

5. Заполните ракушки приготовленной начинкой, аккуратно располагая их в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром, добавьте соль и перец по вкусу.

6. Ваша кулинарная шедевр готов к запеканию! Отправьте форму в разогретую духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а начинка не прогреется. Подавайте к столу с острым соусом, смешанным с голубым сыром это станет идеальным дополнением к вашим фаршированным ракушкам.