Кабачки, хрустящие и ароматные, способны добавить яркие нотки в любое застолье. С наступлением сезона сбора урожая это овощ не только доступен по цене, но и придает особый шарм домашним заготовкам. Для тех, кто хочет насладиться вкусной закуской в холодное время года, есть множество проверенных рецептов маринования кабачков. Эти съедобные лакомства создадут атмосферу лета даже в зимнюю стужу.
Как замариновать кабачки как грузди
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 кг
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 6 ст.л.
- Подсолнечное масло – 150 мл
- Уксус столовый – 200 мл
- Укроп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Чёрный перец молотый – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 головки
Калорийность: 77 кКал; Время приготовления: 240 мин.
Классическое маринование, как в Советском Союзе
Ингредиенты:
- Кабачки – 1,5 кг
- Уксус 9% – 120 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 1,5 ст.л.
- Чеснок – 6-8 зубчиков
- Вода – 1 л
- Укроп зонт – 50 г
- Листья хрена – 50 г
- Гвоздика – 8-10 шт.
- Перец чёрный горошком – 10 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
Калорийность: 33 кКал; Время приготовления: 35 мин.
Эти рецепты помогут заблаговременно заготовить вкусные кабачки, дарящие радость в зимние месяцы. Не упустите возможность наполнить свои зимние вечера яркими вкусами и ароматами, используя домашние заготовки – это просто, удобно и невероятно вкусно!
