Каждую осень многие задаются вопросом, как сохранить урожай тыкв на максимально долгий срок. Для этого важно не только правильно отобрать плоды, но и обеспечить им надлежащие условия хранения. В этой статье представлены советы по отбору, обработке и хранению тыкв без применения сложной химии.
Отбор плодов: что важно учитывать
Для того чтобы тыквы хорошо сохранялись, важен их правильный отбор. Основные критерии, на которые стоит обратить внимание:
- Спелость: кожица должна быть твёрдой, рисунок ярким, а хвостик — сухим и древесным.
- Целостность: избегайте тыкв с трещинами, мягкими пятнами и проколами, мелкие царапины допускаются.
- Вес и звук: плоды должны быть тяжёлыми для своего размера, а при постукивании издавать глухой звук.
Подготовка к хранению: как избежать гнили
После отбора тыквам необходимы предварительные меры по подготовке:
- Подсушка: поместите тыквы на 10–14 дней при температуре 20–25 °C в тени и при хорошей циркуляции воздуха.
- Обработка хвостиков: заделывайте сырые места воском или парафином, можно использовать и древесную золу. Царапины стоит обрабатывать золой и давать им подсохнуть.
- Проветривание: не используйте пленки или герметичные пакеты; тыквы нуждаются в воздухе для предотвращения гнили.
Лучшие условия хранения: где разместить тыквы
Идеальное место для хранения тыкв должно быть сухим и прохладным. Рекомендуются следующие варианты:
- Подвал или лоджия: температура должна находиться в пределах 8–14 °C, при влажности 60–75%. Поместите плоды в один слой на подстилке из картона или соломы с промежутками между ними.
- Квартира: выберите прохладный угол без солнечного света, обязательно оставляйте Abstand между плодами и регулярно проверяйте их состояние.
Следуя этим простым рекомендациям, тыквы смогут сохраниться до марта, предоставляя возможность наслаждаться разнообразными блюдами из свежих овощей на протяжении всей зимы.
