С наступлением осени особые нарядные блюда становятся настоящим спасением. Вот оно – сочетание, от которого все будут в восторге: картошка, румяная и хрустящая, и капуста, нежная и сладкая. В этом рецепте потрясающий вкус придают грибы и бекон, а яркая клюква добавляет нотку изысканности. Это не просто еда – это кулинарное объятие, способное развеять все заботы, пишет канал.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала картошку следует тщательно очистить и нарезать крупными брусками. Это поможет ей сохранить форму во время готовки. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла и обжаривайте картошку до золотистой корочки. Хрустящий слой – это важный момент в текстуре блюда.
Далее, необходимо мелко нарезать лук полукольцами и добавить его к картошке. Жарьте приблизительно 1-2 минуты: лук должен стать мягким, но не подрумяненным.
Добавление остальных ингредиентов
Шампиньоны аккуратно промойте, нарежьте слайсами и добавьте к остальным ингредиентам. Жарьте их 3 минуты на среднем огне. Затем тонко нашинкуйте капусту и добавьте её в сковороду. Уменьшите огонь и тушите всё в течение 5 минут, добавляя понемногу воду – по 1-2 столовые ложки, чтобы предотвратить пригорание.
Теперь настало время для бекона. Мелко нарежьте его и добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте еще 3 минуты, чтобы он отдал свой аромат. В последнюю очередь добавьте 100 г клюквы – замороженной или свежей, в зависимости от наличия. Тушите всего 2 минуты, чтобы клюква сохранила свою форму.
Не забудьте добавить соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, чтобы все ароматы смешались.
Ингредиенты для приготовления
- Бекон - 100 г
- Капуста - 200 г
- Картофель - 250 г
- Лук репчатый - 40 г
- Клюква - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Шампиньоны - 100 г
Приятного аппетита!
