Игристое вино в бокале для красного: можно ли экспериментировать?
Компания Левъ Голицынъ с радостью утверждает, что игристое вино можно наливать в любой сосуд, который приносит вам удовольствие! Винные традиции существуют не для ограничения наслаждения, а чтобы поделиться радостью от вкусовых экспериментов, пишет Игристые вина Левъ Голицынъ.
Ранее уже обсуждались общепринятые рекомендации касательно выбора бокалов для игристых вин, однако когда классический флюте начинает надоедать, стоит задуматься о более креативных вариантах подачи.
Бокал для красного или классический флюте?
При использовании широкого бокала игристое вино ведет себя по-особенному:
- Более быстрое исчезновение перляжа в бокале с большой площадью углекислый газ уходит активнее.
- Ароматы раскрываются иначе вместо резких нот цитруса и миндаля появляется мягкий и обволакивающий букет. Игристое может показаться более зрелым.
- Изменение тела вина отсутствие вертикального потока пузырьков утрачивает яркость, а кислотность становится менее выраженной, в результате чего некоторые тонкости букета могут быть утеряны.
Кому будет интересно игристое в бокале для красного вина?
Эта подача может заинтересовать:
- Тех, кто предпочитает менее резкие вкусы: если классический брют бывает слишком колючим, бокал для красного смягчит ощущения.
- Ценителей сложных, выдержанных игристых: минеральные ноты могут звучать по-новому.
- Бунтарей: винные снобы в ужасе, пока вы наслаждаетесь!
Вино это поэзия, а не математика
Не стоит ограничивать свое наслаждение строгими рамками. Попробуйте игристое в бокале для бургундии, и, возможно, вы обнаружите его новую глубину! Или налейте полусладкое в стакан для виски и дайте фруктовым нотам заиграть в новом свете. Даже экстра брют в бокале для мартини может открыть вам новые горизонты!
А когда стоит предпочесть классический флюте? Если необходимо сохранить перляж как можно дольше, во время дегустации для более четкого восприятия вкусовых аккордов, или в ресторане, чтобы не смущать сомелье.
Заповеди выбора бокалов для игристого от Левъ Голицынъ:
- Главное в игристом вине это радость, а не догматы.
- Если вам нравится вино, значит, вы пьете его правильно.
- Подлинная ересь это не форма бокала, а злое сердце при его наполнении.
Пусть каждый уголок мира игристого будет открыт с новыми эмоциями!