Ностальгия в каждом укусе: как приготовить пончики с ливером

Чувство голода иногда заставляет вспомнить о любимых домашних блюдах, которые дарят тепло и уют. Каждый из нас помнит момент, когда пирожок или тарелка насыщенного борща вызывали у нас радость. Это те самые угощения, которые готовили мама и бабушка, отправляя нас в мир вкусных воспоминаний. А манная каша, которую мы так не любили? Шоколадные конфеты, которые в детстве всегда были вожделенными все это пронизано ностальгией.

Как же приятно вспоминать, как родители готовили интересные подарки для нас на Новый год! Ожидание волшебства, когда находишь коробочку с угощениями на верхней полке шкафа, оставляет неизгладимый след в памяти. Как же невозможно было устоять перед ароматами мандаринов и конфет!

Современные блюда иногда кажутся слишком примитивными или даже приедаются. Поэтому на сегодня предлагается удивительное угощение из советских времен пончики с ливером. Это ностальгический рецепт, который понравится тем, кто обожает пирожки с ливером. Мягкое тесто с золотистой корочкой и ароматной начинкой из куриных потрохов вернет вас в то время, когда жизнь была проще.

Приготовление теста

Для начала берется 300 мл теплой воды, в которую добавляют 1 столовую ложку сахара и 1 ложку сухих дрожжей. При отсутствии уверенности в дрожжах рекомендуется активировать их заранее, добавив немного муки.

В дальнейшем в подготовленную массу вводят 1 чайную ложку соли, 1 яйцо и 25 мл растительного масла. Затем постепенно добавляется 600 г просеянной муки. Главный момент тесто не должно быть слишком густым, а обрабатываться с помощью растительного масла. Готовое тесто помещается в смазанную маслом емкость и оставляется в теплом месте для подъема на 1 час.

Начинка с ливером

В это время готовится ливер. Куриные печень и сердечки отвариваются в подсоленной воде: печень 15 минут, сердечки 40 минут. Остывшие потроха измельчаются, обжаривается одна нарезанная луковица, и все смешивается с приправами (по вкусу). Для сочности добавляется бульон, в котором варились сердечки.

Когда тесто подойдет, его разминают, делают лепешки и помещают внутрь начинки. Пончики обжариваются в растительном масле до золотистого цвета.

Ингредиенты

Тесто:

• 300 мл теплой воды
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка сухих дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• 1 яйцо
• 25 мл растительного масла
• 600 г муки (по необходимости)

Начинка:

• 500 г куриной печени
• 650 г куриных сердечек
• 1-2 луковицы
• Соль и перец по вкусу
• 50 мл бульона
• По желанию: 4 ст. ложки риса

Не упустите возможность попробовать это замечательное блюдо, полное ностальгии и радости. Почему бы не отвлечься от современных дел и не создать что-то вкусное и душевное?