Для любителей острых закусок, цветная капуста «Баффало» становится отличной альтернативой традиционным куриным крылышкам. Эта здоровая и вегетарианская версия предлагает насыщенный вкус и более легкую калорийность, что делает ее идеальной для тех, кто следит за своим рационом.
Преимущества цветной капусты
Согласно статистике, в этом блюде на 66% меньше калорий, чем в привычных куриных крылышках. Запеченная в духовке, цветная капуста становится хрустящей и насыщенной благодаря панировочным сухарям панко и классическому соусу «Баффало». Это блюдо не только просто готовится, но и легко адаптируется под веганский стиль.
Ингредиенты для приготовления
- 1 большой кочан цветной капусты (свежей или размороженной)
- 0,5 стакана универсальной муки
- 0,75 стакана молока (или воды)
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки черного перца
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1,5 стакана панировочных сухарей
- 125 г острого соуса
- 1 чайная ложка меда или коричневого сахара (по желанию)
Как готовить?
Для начала, предстоящую готовку стоит начать с разогрева духовки до 220°C. Противень желательно застелить пергаментом, чтобы упростить процесс уборки.
Цветную капусту следует подготовить: если она осела после разморозки, рекомендуется хорошенько просушить ее. В отдельной миске смешайте муку, молоко, соль и перец, чтобы получить однородную массу. В другой посуде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте панировочные сухари и перемешайте для равномерного распределения масла.
Заключительным шагом будет обваливание кусочков цветной капусты в мучной смеси, после чего их следует обжарить в панировке и выложить на противень. Выпекайте 20 минут при температуре 220°C, а затем полейте соусом «Баффало» и верните в духовку еще на 10 минут. В результате получается аппетитное блюдо, подавать которое можно с палочками сельдерея и вашим любимым соусом.
Это не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто ищет вкусное и полезное решение для вечеринок и встреч. Цветная капуста «Баффало» обязательно станет вашим новым любимым блюдом!
