Кабачки как шашлычки: идеальная закуска на зиму

10 февраля 2026, 04:19

Кабачки, запеченные как шашлыки, становятся настоящим зимним хитом среди закусок! Если давно искали идеальный рецепт для запасов, то этот вариант точно вам понравится. Удивительно вкусно!

Составляющие для закуски

Кабачки — 2,5 кг (в идеале молодые, небольшие)
Репчатый лук — 0,5 кг
Чеснок — 1 головка (5 крупных зубчиков)
Растительное масло — 60 мл
Соль — 1 ст. л. (без горки)
Сахар — 2 ст. л. (без горки)
Приправа для шашлыка — 30 г (1 пакетик)
Уксус 9% — 50 мл

Шаги приготовления

Подготовка кабачков: Нарезать 2,5 кг молодых кабачков кружочками толщиной около 0,5 см и сложить в глубокую миску. Важно выбирать небольшие плоды для лучшего вкуса.

Приправление: Влить 60 мл растительного масла и тщательно перемешать, можно использовать руки для лучшего распределения масла.

Обжарка: Кабачки обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка, не солить. Какой уровень обжарки выбирать — дело личного вкуса.

Смешивание с луком: Переложить обжаренные кабачки в емкость, добавить 0,5 кг нарезанного полукольцами лука и измельченный чеснок.

Приправить: Добавить соль, сахар и приправу для шашлыка, аккуратно перемешать.

Финал: Влить 50 мл уксуса, добавить специи по желанию. Перемешать еще раз, поместить под гнет на 5-6 часов или на ночь в холодильник.

Консервация: Расложить в стерилизованные банки, заливая оставшимся соком, стерилизовать 15-20 минут и закатать. Хранить в прохладном месте.

На выходе получится несколько банок чудесной закуски, которая прекрасно сохранится всю зиму, радуя любителей овощных деликатесов!

Эти кабачки-шашлычки — безумно вкусные и отлично сочетаются со многими блюдами. Приятного аппетита!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

Топ

Как выбрать безопасный арбуз: секреты и рекомендации

Летний сезон не обходится без сочного арбуза — символа жарких дней и пикников. Однако среди покупателей растет опасение: сколько из этих красочных плодов на самом деле натуральные? Часто задумываются, не являются ли они жертвами химической...

01:59

Когда гормоны становятся причиной лишнего веса: новые взгляды на проблему

Вопрос набора веса многогранен и не всегда связан с привычным представлением о переедании или недостаточной физической активности. В некоторых случаях причиной может быть гормональный...

00:39

Огурцы в пряном соусе: удивительная закуска для любого стола

Необыкновенные кулинарные шедевры могут быть созданы всего из нескольких простых ингредиентов. Огурцы, знакомые всем с детства, могут стать настоящей звездой вечеринки или семейного ужина. Эта закуска, а именно огурцы в пряном соусе, может...

Вчера, 23:35

Прошлогодний урожай грибов: новосибирцы хранят надежду на дожди

С наступлением лета многие грибники готовы отправиться на тихую охоту, однако в этом сезоне цены и ассортимент на Центральном рынке Новосибирска вызывают горечь. В преддверии сезона лесных даров, корреспондент отправилась в поисках...

Вчера, 22:13

Пышные американские блинчики: секреты идеального завтрака

Американские блинчики, характерные своей толщиной и пышностью, готовятся на основе густого теста. Главный секрет таких блинчиков заключается в добавлении разрыхлителя или дрожжей, что позволяет им подниматься, создавая легкую и воздушную текстуру....

Вчера, 20:58

Как привычки из детства влияют на наше питание?

Семейные обеды и ужины — это не просто возможность вкусно поесть; это время, когда формируются пищевые привычки, которые могут сохраняться на протяжении всей жизни. Нутрициолог Юлия Хлопова делится своими мыслями о том, как на наше поведение в...

Вчера, 20:00

Искусство выбора шампанского для новогоднего стола: вкусные сочетания и советы

Новый год — это не только изысканные блюда и festively украшенный интерьер, но и волшебное шампанское, с которого начинается новогодняя ночь. Подобрать правильное игристое вино — истинное искусство, поскольку оно должно не только...

Вчера, 19:14

Владельцы «Яшкино» и «Кириешек» признаны экстремистами

Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24» Тверской суд Москвы выносит решение по делу Штенгеловых Тверской суд в Москве принял решение о признании владельцев известных брендов «Яшкино» и «Кириешки», Николая и Дениса Штенгеловых...

Вчера, 18:17

Три простых перекуса, чтобы не поддаться вечернему голоду

Сколько раз наступало время после трудового дня, когда руки тянулись к холодильнику, а мысли о перекусе становились почти навязчивыми? Особенно это знакомо тем, кто уже достиг среднего возраста. Но не стоит винить только силу воли – причиной этому...

Вчера, 17:00

Суп с пельменями и брокколи: вкусное и полезное решение для обеда

Когда на ужин хочется чего-то сытного, но не тяжёлого, суп с пельменями и брокколи — идеальный вариант. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус пельменей и лёгкость овощей, благодаря чему подойдёт как для быстрого обеда, так и для уютного ужина....

Вчера, 15:56

Как замороженные цитрусы превращают ваши напитки в праздник

После новогодних праздников многие сталкиваются с изобилием цитрусовых, которые, увы, начинают терять свежесть. Вместо того чтобы позволить им вянуть, стоит рассмотреть интересный способ их сохранения. Замораживание цитрусовых не только удобно, но и...

Вчера, 14:58

Томатный суп: Вкус лета в каждой чашке

Томатный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная поэма, которая впитала в себя солнечные лучи лета и свежесть садовых овощей. Рецепт, который станет украшением любого стола, легко повторить даже тем, кто не обладает кулинарными...

Вчера, 14:10

Лимонная настойка с имбирем: восхитительный коктейль для гурманов

Настойка "Лимончик" с добавлением имбиря, меда и пряностей — это настоящая находка для любителей необычных вкусов. Каждый компонент этого напитка приносит свою уникальную ноту, создавая удивительный букет ароматов. Оттенок настойки —...

Вчера, 12:43

Зимние будни: комфортные блюда и уютные занятия

В морозный день, когда температура ночью опустилась до -18 градусов, важно не терять продуктивность и находить радость в простых вещах. Атмосферное давление в такие моменты может вызывать чувство дискомфорта, но лучшие теплые блюда...

Вчера, 11:49

Рыба в темпуре: шаг за шагом к японскому шедевру

Рыба в темпуре — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный кайф, который станет изюминкой вашего стола. Эту японскую классическую закуску обожают за её нежность и хрустящую корочку. Простота исполнения делает её доступной...

Вчера, 10:58

Продукты, которые помогут сохранить силу и память после 40

С наступлением сорока лет многие начинают ощущать изменения, которые ранее казались незначительными. Восстановление сил стало труднее, память иногда подводит, а давление часто скачет без видимых причин. Порой ощущение усталости...

Вчера, 09:42

Закваска и дрожжи: разбираемся в мифах и реальности

Когда на упаковке хлеба можно встретить фразу «без дрожжей», это часто вызывает чувство, будто вы делаете правильный выбор. Но это может быть обман, ведь хлеб на закваске также содержит дрожжи — только другие, дикие. И нет, хлеб не...

Вчера, 08:33

Сливочная уха с красной рыбой и креветками: новый взгляд на классическое блюдо

Для многих любителей русской кухни уха остается символом домашнего тепла и уюта. С течением времени это традиционное блюдо претерпело множество изменений, но сегодня мы предлагаем вам насладиться сливочной ухой с красной рыбой и креветками - это...

Вчера, 07:18

Почему карнивор-диета может угрожать вашему сердцу и мозгу

Рацион, в котором мясо доминирует в меню, привлекает многих любителей мяса. На платформах социальных сетей карнивор-диета позиционируется как способ добиться ясности ума, улучшить состояние кожи и эффективно сбросить лишний вес. Однако врачи...

Вчера, 05:49

Запекаем морского окуня с ароматным маринадом

Ищете способ порадовать своих близких вкусным и полезным ужином? Запечённый морской окунь станет отличным выбором! Это блюдо не только удивит нежным вкусом и потрясающим ароматом, но и не...

Вчера, 04:21

Читайте также

Как выбрать безопасный арбуз: секреты и рекомендации

01:59

Когда гормоны становятся причиной лишнего веса: новые взгляды на проблему

00:39

Огурцы в пряном соусе: удивительная закуска для любого стола

Вчера, 23:35

Прошлогодний урожай грибов: новосибирцы хранят надежду на дожди

Вчера, 22:13

Пышные американские блинчики: секреты идеального завтрака

Вчера, 20:58

Как привычки из детства влияют на наше питание?

Вчера, 20:00

Искусство выбора шампанского для новогоднего стола: вкусные сочетания и советы

Вчера, 19:14

Владельцы «Яшкино» и «Кириешек» признаны экстремистами

Вчера, 18:17

Три простых перекуса, чтобы не поддаться вечернему голоду

Вчера, 17:00

Суп с пельменями и брокколи: вкусное и полезное решение для обеда

Вчера, 15:56

Эти привычные ингредиенты превращают салат в уютную находку в доме

Коллекция привычных ингредиентов заиграла новым светом, когда в процессе приготовления стал заметен эффект простого баланса: яркость лука и кислинка уксуса соединяются с нежной основой из сметаны и майонеза, пока кусочки сыра и огурцов добавляют...

10.02.2026, 04:09

Возвращение к классике: почему лимонный аромат остается королем уборки

Запах лимона — феномен, который остается актуальным даже в мире бесконечных новинок. Многие могут сказать: "Лимон уже надоел!", но на самом деле этот цитрусовый аромат продолжает завоевывать сердца многих. Почему же...

10.02.2026, 03:27

Лосось в маринаде «Якинику»: простой рецепт для мультиварки

Лосось — это не только вкусная рыба, но и богатый источник полезных веществ. А если его замариновать в соевом маринаде «Якинику», получится невероятное блюдо, которое украсит ваш стол! Ингредиенты для нежного лосося 300 г лосося с кожицей 2 ст. л....

10.02.2026, 03:05

Вкусный взгляд на традиционные блины: Рецепт блинов "Буренка"

Блины «Буренка» - это невероятное сочетание нежности и яркого вкуса, которое быстро завоевывает популярность среди поклонников кулинарии. Эти плотные, но воздушные блинчики, приготовленные по оригинальному рецепту из Казахстана, поражают своей...

10.02.2026, 02:21

Гречка с мясом и грибами: простой и полезный рецепт для всей семьи

Приготовить что-то вкусное и при этом не потратить на это много времени — мечта многих. Рецепт гречневой каши с мясом и грибами идеально подходит для тех, кто ценит как простоту процесса, так и насыщенный вкус. В этом рецепте...

10.02.2026, 02:10

Подушки пахнут потом и теряют форму? Узнайте, как освежить их за 40 минут!

Согласитесь, подушки иногда пахнут так, как будто в них хранили не только сон, но и демоны прошлых конфет. Даже частая смена наволочек не спасает: со временем подушка могла бы стать настоящим кладезем пыли и пота. Но покупать новый вариант — это всё...

10.02.2026, 01:20

Как провести лето на кухне и не потерять равновесие

Пока многие наслаждаются бескрайними пляжами и освежающими коктейлями, домохозяйки сталкиваются с привычной кухонной рутиной: кастрюли, продукты и голодные члены семьи. С каждым новым днем дело становится все сложнее. Летние вызовы на кухне В то время...

10.02.2026, 01:03

Необычное мороженое из манки: рецепт, который удивит!

Лето — прекрасная пора для наслаждения вкусными и свежими десертами. Одним из самых интересных вариантов является мороженое на основе манной крупы. Этот десерт не только легкий в приготовлении, но и привлекает своим неповторимым вкусом и...

09.02.2026, 23:58

Ароматная ностальгия: как запечённые яблоки возвращают в детство

Запечённые яблоки с сахаром — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, знакомая многим из нашего детства. Чудесный аромат, который заполняет кухню, создает атмосферу уюта и тепла, а мягкая текстура и сладость этих плодов напомнят о...

09.02.2026, 23:34

Как наслаждаться новогодними угощениями и избежать последствий

После новогоднего застолья многим знакомо это чувство: встаешь со стола и задаешь себе вопрос "Зачем я это ел?" Тяжесть в животе и ощущение, будто внутри мешок с песком. Затем отправляешься к родственникам, где вновь накрывают стол, и всё начинается...

09.02.2026, 23:05