Сладкое чудо: варенье из яблок и кабачков

31 января 2026, 02:51

Этот оригинальный десерт сочетает в себе необычные ингредиенты, которые способны удивить даже самых искушенных гурманов. За основу можно взять не только привычные яблоки, но и использовать вместо яблочного отвара сок черной или красной смородины, добавляющий яркий вкус. Кроме того, вместо кабачков подойдут такие овощи, как цукини или патиссоны.

Необходимые ингредиенты

Яблоки (дольками) – 1 кг
Кабачки (дольками) – 1 кг
Сахар – 2 кг
Корица – 0,5 ч.л.

Как приготовить

Начать следует с подготовки яблок: нарезать их дольками и отварить до состояния прозрачности. После отвар процедить и сохранить для будущего сиропа. Кабачки очистить, удалить семена и нарезать кольцами толщиной 3-4 см.

Кольца кабачков также нарезают дольками, сопоставимыми по толщине с яблочными. Варить их нужно несколько раз в кипящей воде, до достижения прозрачности (по 7-8 минут за раз). Готовые дольки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В кастрюле с толстым дном начинаем варить густой сироп: смешиваем подготовленный отвар яблок (2 стакана) с сахаром. После этого добавляем дольки яблок и кабачков в сироп и готовим на маленьком огне, аккуратно снимая образующуюся пену.

За 10 минут до завершения варки добавьте корицу или ванильный сахар. Также для аромата можно использовать любимую цитрусовую цедру.

Готовое варенье раскладывается по заранее стерилизованным банкам, после чего их герметично закрывают.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 15.

Если у вас на даче изобилие кабачков, возможно, вас заинтересуют и другие интересные рецепты:

Заготовка кабачков на зиму – оригинальные рецепты
Кабачки по-корейски – яркая закуска
Необычные заготовки из кабачков
Сушеные кабачки – полезная закуска
Кабачковые рулетики – радость лета зимой

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Новые праздничные салаты: что приготовить на стол

С наближающимися праздниками приходит время задуматься о том, что пора готовить для праздничного стола. Уже сейчас стоит подумать о продуктах, которые понадобятся для приготовления любимых деликатесов. Каждый найдет что-то по вкусу и бюджету среди...

14:13

Ароматный пирог с грушами: секреты выпечки в мультиварке

С наступлением сезона груш пора порадовать своих близких легким и сладким пирогом. Когда плоды начинают благоухать в садах, выпечка становится настоящим искусством, способным привнести в дом атмосферу уюта и радости. Груша с ее мягким вкусом и...

13:03

Торт из пряников без выпечки: нежный домашний десерт

Торт из пряников без выпечки – это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать близких вкусным десертом, не тратя много времени на приготовление. Это лакомство не требует использования духовки, и все ингредиенты легко доступны. Главное время...

11:30

Маринованные грибы: новый взгляд на классический ингредиент кухни

Маринованные грибы — это не только привычная закуска, но и универсальный компонент для множества блюд. На протяжении многих лет они продолжают радовать своих поклонников в России, однако не всегда получают должное внимание на...

10:22

Маффины с лисичками: просто и вкусно для любого повода

Вылепленные с золотистой корочкой и нежной начинкой, эти маффины с жареными лисичками стали символом быстрого и уютного угощения. Более простой вариант пирожков, который не требует долгих манипуляций – просто смешай ингредиенты, разложи по формочкам и...

08:36

Торт "Груша-карамель"

Груши в выпечке – тема непростая. Эти фрукты могут быть либо слишком мягкими, либо невыразительно твердыми. Чтобы максимально раскрыть их вкусовые качества, всегда рекомендуется сочетать груши с другими ингредиентами, которые добавляют...

06:00

Как безопасно хранить новогодние салаты: советы Роскачества

Срок хранения новогодних салатов: что нужно знать Специалисты Роскачества сообщили, что популярные новогодние блюда, такие как оливье и сельдь под шубой, имеют ограниченный срок хранения. В условиях холодильника их можно хранить не более 12–18 часов...

04:45

Волшебство вкуса: куриное филе в чесночном соусе за 15 минут

Куриное филе может стать истинным кулинарным шедевром. Нежное, сочное и запоминающееся благодаря ароматному соусу — это блюдо легко приготовить всего за 15 минут. Краткий экскурс в кулинарию Куриное филе давно...

02:33

Неожиданные хачапури: вкусные находки грузинской кухни

Хачапури — это не просто кулинарный символ Грузии, а настоящая гастрономическая традиция, без которой сложно представить кавказское застолье. Обилие версий этого сырного пирога позволяет кулинарам экспериментировать, и в современных ресторанах...

00:22

Ароматная чечевица с копченой колбасой: вкусный обед из мультиварки

Приготовление чечевицы с копченой колбасой в мультиварке — это отличный способ сделать обед или ужин простым, быстрым и невероятно вкусным. Это блюдо идеально подходит для любителей сытной еды, которое порадует и взрослых, и детей. Составляющие блюда ...

Вчера, 22:37

Пакетированные соки в детском питании: что нужно знать родителям

Пакетированные фруктовые и овощные соки прочно входят в рацион современных детей. Но так ли они безопасны? Важно разобраться в их плюсах и минусах для здоровья юного организма. Плюсы пакетированных соков Витаминная подпитка: Соки могут стать...

Вчера, 20:17

Вкусные секреты: какие продукты содержат добавки из насекомых

В последние годы внимание потребителей привлекает использование натуральных добавок, многие из которых получают из насекомых. Александра Кожевникова, ведущий инженер кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ, разобралась, какие именно вещества можно...

Вчера, 19:31

Вкуснейшая аджика на зиму: пальчики оближешь!

Рецепт аджики из баклажанов, который станет настоящим открытием для любителей заготовок. Летние овощи, такие как баклажаны, перцы и помидоры, благодаря этому рецепту обретают новое звучание. Аджика получается такой аппетитной, что, попробовав ее...

Вчера, 17:08

Мы доедаем прошлогодние салаты, а наши питомцы уже бодры, свежи и готовы к приключениям!

1 января — это день, когда наш холодильник превращается в настоящую сокровищницу закусок, оставшихся от праздников.«Оливье с нотками праздничного настроения», «Селедка под шубой с изюминкой», «Мандарины...

Вчера, 15:34