Сладкое чудо: варенье из яблок и кабачков

31 января 2026, 02:51

Этот оригинальный десерт сочетает в себе необычные ингредиенты, которые способны удивить даже самых искушенных гурманов. За основу можно взять не только привычные яблоки, но и использовать вместо яблочного отвара сок черной или красной смородины, добавляющий яркий вкус. Кроме того, вместо кабачков подойдут такие овощи, как цукини или патиссоны.

Необходимые ингредиенты

  • Яблоки (дольками) 1 кг
  • Кабачки (дольками) 1 кг
  • Сахар 2 кг
  • Корица 0,5 ч.л.

Как приготовить

  • Начать следует с подготовки яблок: нарезать их дольками и отварить до состояния прозрачности. После отвар процедить и сохранить для будущего сиропа. Кабачки очистить, удалить семена и нарезать кольцами толщиной 3-4 см.
  • Кольца кабачков также нарезают дольками, сопоставимыми по толщине с яблочными. Варить их нужно несколько раз в кипящей воде, до достижения прозрачности (по 7-8 минут за раз). Готовые дольки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  • В кастрюле с толстым дном начинаем варить густой сироп: смешиваем подготовленный отвар яблок (2 стакана) с сахаром. После этого добавляем дольки яблок и кабачков в сироп и готовим на маленьком огне, аккуратно снимая образующуюся пену.
  • За 10 минут до завершения варки добавьте корицу или ванильный сахар. Также для аромата можно использовать любимую цитрусовую цедру.
  • Готовое варенье раскладывается по заранее стерилизованным банкам, после чего их герметично закрывают.

    • Время приготовления: 1 час 20 минут.

    Количество порций: 15.

    Если у вас на даче изобилие кабачков, возможно, вас заинтересуют и другие интересные рецепты:

    • Заготовка кабачков на зиму оригинальные рецепты
    • Кабачки по-корейски яркая закуска
    • Необычные заготовки из кабачков
    • Сушеные кабачки полезная закуска
    • Кабачковые рулетики радость лета зимой
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Buuzben.ru