Котлеты — это настоящая классика кулинарии, которая дарит тепло и уют за семейным столом. В этом обзоре предлагаются пять оригинальных рецептов, способных удивить и порадовать каждого.
1. Котлеты из индейки «Как у мамы»
Ингредиенты:
- 500 г фарша из бедра индейки (темный)
- 1 средняя луковица, натертая
- 2 зубчика чеснока, натертых
- 1 яйцо
- 1 ч. л. крахмала
- 1 стакан панировочных сухарей
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. жирной сметаны
- паприка или другие приправы по вкусу
Приготовление: Смешать все ингредиенты и убрать в холодильник на 1 час. Затем сформировать котлеты и обжарить на масле до золотистой корочки.
2. Рыбные крокеты-котлеты
Ингредиенты:
- 350 г филе трески или другой рыбы
- 2 ломтика пшеничного хлеба для замачивания в молоке
- 1 луковица
- 1 ст. л. свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 ч. л. горчицы
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- растительное масло для жарки
Приготовление: Измельчить рыбу, замочить хлеб в молоке, обжарить лук и смешать все ингредиенты. Сформировать рыбные котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой скоринки.
3. Котлеты под шубой
Ингредиенты:
- 700 г куриного фарша
- яйцо
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. приправ
- 1 ч. л. манки
- лук
Приготовление: Смешать все ингредиенты, слепить котлеты и выложить в форму. Добавить три начинки на выбор, такие как маринованные огурцы с луком, свежие помидоры или ананасы с сыром.
4. Котлеты из свинины с овощами
Ингредиенты:
- 1 кг свиного фарша
- 1 морковь, натертая
- репчатый лук
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 яйца
- 1 ст. л. муки
Приготовление: Смешать все ингредиенты и сформировать котлеты. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
5. Котлеты «Гречневые»
Ингредиенты:
- 2 стакана вареной гречки
- 3 ст. л. муки
- яйцо
- 1 ч. л. соли
- репчатый лук
Приготовление: Обжарить лук, смешать с гречкой и добавлять все ингредиенты. Формировать котлеты и жарить до румяной корочки.
