Пять необычных рецептов котлет для всей семьи

Котлеты это настоящая классика кулинарии, которая дарит тепло и уют за семейным столом. В этом обзоре предлагаются пять оригинальных рецептов, способных удивить и порадовать каждого.

1. Котлеты из индейки Как у мамы

Ингредиенты:

• 500 г фарша из бедра индейки (темный)
• 1 средняя луковица, натертая
• 2 зубчика чеснока, натертых
• 1 яйцо
• 1 ч. л. крахмала
• 1 стакан панировочных сухарей
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. жирной сметаны
• паприка или другие приправы по вкусу

Приготовление: Смешать все ингредиенты и убрать в холодильник на 1 час. Затем сформировать котлеты и обжарить на масле до золотистой корочки.

2. Рыбные крокеты-котлеты

Ингредиенты:

• 350 г филе трески или другой рыбы
• 2 ломтика пшеничного хлеба для замачивания в молоке
• 1 луковица
• 1 ст. л. свежего укропа, мелко нарезанного
• 1 ч. л. горчицы
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• растительное масло для жарки

Приготовление: Измельчить рыбу, замочить хлеб в молоке, обжарить лук и смешать все ингредиенты. Сформировать рыбные котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой скоринки.

3. Котлеты под шубой

Ингредиенты:

• 700 г куриного фарша
• яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. приправ
• 1 ч. л. манки
• лук

Приготовление: Смешать все ингредиенты, слепить котлеты и выложить в форму. Добавить три начинки на выбор, такие как маринованные огурцы с луком, свежие помидоры или ананасы с сыром.

4. Котлеты из свинины с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг свиного фарша
• 1 морковь, натертая
• репчатый лук
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2 яйца
• 1 ст. л. муки

Приготовление: Смешать все ингредиенты и сформировать котлеты. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

5. Котлеты Гречневые

Ингредиенты:

• 2 стакана вареной гречки
• 3 ст. л. муки
• яйцо
• 1 ч. л. соли
• репчатый лук

Приготовление: Обжарить лук, смешать с гречкой и добавлять все ингредиенты. Формировать котлеты и жарить до румяной корочки.